今朝は、曇り空でしたが、営業途中に雨が降り出しました。
今日も開店と同時にお客さんにお越しいただきましたが、比較的落ち着いたスタートでした。
昨日は、開店と同時にどどーっとお客さんでしたが、ほんとに毎日展開が変わります。
昨日は、１２時を回るとパタッと客足が止まったのですが、今日は１２時頃からどどーっとお客さんにお越しいただきました。
次から次へとお客さんにお越しいただき、ほぼ満席状態となりました。
確か記憶をたどれば（間違ってるかもしれませんが・・・）
６席あるカウンター席は、お一人さんが４人と、お二人さんで埋まり、
２席×３卓のテーブル席は、お二人さんが３組で埋まり、
６席×２卓の小上がり席は、三人さんとお二人さんで埋まっていたように思います。
平日なので少人数でのご来店が多く、小上がり席だけは少し余裕がありましたが、土曜日並みの大盛況の店内となり、パートさんも走り回っての大忙し状態で、今日は目標ライン突破は間違いなし！！という状況でした。
しか～し（←よくあることですが・・）
今日は、ちょうど雨が降り始めた１時前あたりから、パタっと客足が止まりました。
ついさっきまで、次から次へとお客さんだったのに、ホントに突然なのです。
その後は、ぽつりぽつりとお客さんで、今日は後半のピークもなく、ぎりぎり最低ラインという状況でした。
それでも、２時頃から４人ほどのお客さんにお越しいただけたので、結果的にはまずまずの営業となりました。
今日もたくさんのお客さんにお越しいただき、感謝、感謝です！
月末に期待しましたが、今月は爆発しません(>_<)
今月はスパっと諦めて、装いも新たに気分一心、来月に期待したいと思います。
以前のブログにも書きましたが、スタッフＴシャツを夏用に変え、７月から着用します。
昨日、ようやく届きました。
こんな感じです↓（経費節減のため、プリントは最小(^_^;)）
これまでのＴシャツは黒色で暑苦しかったのですが、今度のは涼しげなライトパープルでドライ仕様です！
オープン時は、５人のパートさんでスタートしましたが、今ではパートさんの数も増え、１１人の方に交代で入ってもらっています。
その分Ｔシャツ代も嵩みますが、この夏は、このＴシャツで店内を走り回っていただけるよう、たくさんのお客さんに期待したいと思います。
今日の人気メニュー。
今日は、２強がデットヒートを展開。
１番人気は、当店オススメ「讃岐天ぶっかけ」でした。
２番人気が、一杯差で、６月限定「肉ごぼうのぶっかけうどん」でした。
３番人気は、「讃岐天うどん」と「野菜天ぶっかけ」が同数でした。
うどんの種類別では、かけが２８％、ぶっかけが４２％、ざるが１２％、限定が１８％でした。
明日は、６月最終日、今年の上半期の最終日です。
有終の美を飾れるよう、しっかり営業します。
皆さんのお越しを心よりお待ちしております。