今日も雨は降らず曇り空、蒸し暑い一日でした。
今週も先週と同様、月曜火曜と右肩下がりなので、なんとかＶ字回復を期待したのですが・・・・。
開店と同時にお客さんにお越しいただきましたが、今日は全般的に穏やかな営業が続きました。
一時的にパタパタとした時もありましたが、忙しさは長く続かず、１時を回るとまったり営業となりました。
今日は、Ｖ時回復どころか最低ラインにも届かず、またまた今週も右肩下がりとなりました。
それでも今日もお忙しい中、たくさんのお客さんにお越しいただき、感謝、感謝です。
さて、このところ蒸し暑い日が続き、店内はエアコンをつけていますが、厨房内は、茹で釜とフライヤーの熱気で３０度を超える暑さになっています。
今年は猛暑になるとの予想・・真夏になったらどうなるのだろうとちょっと心配です。
スタッフは揃いのＴシャツを来ているのですが、黒色でドライ仕様でないので、忙しい時などパートさんには、汗ダラダラで頑張ってもらっています。
Ｔシャツは、グランドオープン前に発注し、グランドオープンの営業中に届きました。
グランドオープン時のブログ→http://ameblo.jp/dohei-udon/entry-12099509032.html
こんなやつです。
本当は文字の部分だけを加工してプリントしたかったのですが、加工しているとオープンに間に合わないということで、外に掲げてある看板のデザインデータをそのまま転写プリントしてもらいました。
なので、このプリント部分に熱がこもり、余計に暑いのです。
６月から衣替えということで、Ｔシャツも夏仕様に変えることにしました。
今、色やデザインなど検討中です。
Ｔシャツの色は、ピンク？ブルー？黄色？緑？・・
デザインは、費用を抑えるため、ワンポイントにする予定・・・
今から発注するので、７月頃から爽やかに登場予定です。
それまではもうしばらく、黒のＴシャツで頑張ります。
今日の人気メニュー。
今日は当店イチオシ「讃岐天ぶっかけ」の一人勝ちでした。オーダー率３５％でした。
２番人気は、６月限定「肉ごぼうのぶっかけうどん」と「讃岐天うどん」が同数でした。
うどんの種類別では、かけが３２％、ぶっかけが３９％、ざるが１４％、限定が１５％で、暑かったにもかかわらず、かけうどんもたくさん出ました。
梅雨の時期、天気と同様スカッとしない営業が続いています。
こんな時は、片付けや仕込みの量も少ないので、早く帰れたりもして、いいこともあります。
忙しいと中々余裕がないので、比較的時間があるときに、やれることをやっておきたいと思います。
この流れ的には、あまり期待できないのですが、明日はどんな日になるのでしょうか？
明日もいつもどおり張り切って元気に営業します。
皆さんのお越しを心よりお待ちしております。