今日はいい天気で、気温がグングン上がり暑くなりました。
今日は、昼も夜もずっとエアコン入れっぱなしでした。
今週に入って右肩下がりの営業で、今日は撃沈かと心配されましたが・・・・
開店と同時にお客さん・・・そして次から次へとお客さん・・・。
駐車場は超満車、店内もほぼ満席となり、久しぶりに賑やかなスタートダッシュとなりました。
１２時までの３０分ほどの間に２０人弱のお客さんにお越しいただきました。
「よし！今日はいけるぞ～！！」とおもいきや・・・
あれれ？
１２時以降は客足が止まり、１２時半以降は、昨日と同様の穏やかな営業に激変しました。
撃沈は免れ、最低ラインをぎりぎりクリアしましたが、なんとも後味の悪い昼営業でした。
そして夜営業。
夜は開店から、次・・・次・・・といい感じでお客さんにお越しいただき、金曜日らしい夜営業となりました。
夜は、昼と客層が変わって、家族連れなどの団体さんが多く、店内が賑やかになります。
夜もそれほどのピークもなく終わりそうな雰囲気だったのですが、７時半を回った頃から、一気に次々とお客さんにお越しいただき、最後に忙しくさせていただきました。
今日の夜は、昼と同じくらいのお客さんでしたが、金曜の夜としては、いい感じの営業になりました。
昼は今ひとつでしたが、夜で少し挽回でき、一日を通してはまずますの営業になりました。
今日もたくさんのお客さんに、感謝、感謝です！
今日の人気メニュー。
今日も、「肉ごぼうのぶっかけ」と「讃岐天ぶっかけ」がデットヒートを展開しました。
昼が終わった時点では「讃岐天ぶっかけ」が一歩リードしていましたが、夜で逆転！
今日も１番人気は、６月限定「肉ごぼうのぶっかけうどん」でした。
２番人気が、「讃岐天ぶっかけ」でした。
そして、今日の３番人気は・・・・・？？。
「ぶっかけうどん」でした。（写真がありません）
天ぷらのつかない単品メニューとして、「かけうどん」「ぶっかけうどん」「ざるうどん」があります。
特に小さなお子さん連れの方は、「かけうどん」や「ざるうどん」をよくオーダーされます。
でも、今日は単品の「ぶっかけうどん」がよく出ました。
伝票を見直してみると、理由が分かりました。
先月から、ミニ天丼を始めたのですが、単品のうどんとミニ天丼をセットでオーダーされる方が多いのです。
また、お子さんや女性などは、単品のうどんと単品の天ぷら（海老天１本など）をセットでオーダーされる方も多いです。
こんな理由で、今日は単品の「ぶっかけうどん」がよく出ました。
ミニ天丼と天ぷら単品をメニュー表に載せるようにしたので、いろんなパターンでのオーダーが増えてきました。
今日も「讃岐天ぶっかけ＋海老天１本」で、オーダーされた方がいらっしゃいました。
海老天、舞茸天、かしわ天、ちくわ天は１個でもオーダーできますよ！
今日は、最初と最後が大忙しの営業になりました。
終わりよければ全てよし！
この勢いを明日につなげたいと思います。
明日は土曜日、気合を入れて頑張りたいと思います。
皆さんのお越しを心よりお待ちしております。