明日は「撃沈」か? | 脱サラうどん屋のブログ

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滋賀県長浜市で脱サラでうどん屋を開業します。
開業前~開業後の日々の粉闘記です。

今日は天気予報では雨だったのですが、雨は降らず晴れ間ものぞき、蒸し暑くなりました。


今日のパートさんコンビの時は、忙しくなる日が多いので、ちょっと期待したのですが・・・。


今日は開店5分前に、2人のお客さんにお越しいただいたので、少し早めにオープンしました。


ところがその後、12時前までお客さんの姿はなく、駐車場の車もゼロ状態でした。


今日は12時を回っても全く元気のない営業が続きました。


「今日は、久々の撃沈か?」


今日の時間毎の来客数グラフ


グラフのように、今日はピークがなく、撃沈ムードが漂いましたが、少ないながらも閉店間際までお客さんにお越しいただけたので、なんとか撃沈は免れました。


しかし、昨日の嫌な予感が的中し、今日は最低ラインに届きませんでした。


今週は、月曜からきれいな?下降線を辿っており、このままいけば、明日は「撃沈」か?



お客さんが多い時は、知り合いが来ていても気づかないこともあるのですが、今日のようにお客さんが少ないと、一人のお客さんのありがたさをひしひしと感じます。


今日、お忙しい中お越しいただいたお客さんに、感謝、感謝です!



今日、お客さんとの久しぶりの再会がありました。


といっても、3ヶ月ぶりですが・・・・。


金曜日の夜に、度々彦根からわざわざお越しいただいていたお客さんなんですが、最近お見えにならないなーと思っていたのです。


その方が、今日の2時頃、久しぶりにお見えになりました。


「お久しぶりですね。」と話しかけると、


「3月4日にカレーうどんを食べて以来です。カレーつけ麺(ざわカレー)を食べるのを楽しみにしていたのですが、実は、その後いろいろあって入院していました。」


「え~?」


少しお話を伺うと、とある事故にあって入院することになり、ずっとリハビリをしていたというのです。


ようやく仕事ができるまでに回復し、来週から復帰する前にいち早く当店のうどんを食べに来ていただきました。


今日は、讃岐天ざるの大盛りを美味しそうに食べていただきました。


「美味しかったです!平日は仕事なので、金曜日の夜にまた来ます!」と言ってお帰りになりました。


お元気なられて、再会できて本当に良かったです。


今日も、遠いところわざわざお越しいただき、ありがとうございました。


またのお越しを心よりお待ちしております。



今日の人気メニュー。


その前に、うどんの種類別では、かけが16%、ぶっかけが24%、ざるが40%、限定が20%で、なんといつも一番少ないざるうどんが今日は一番多く出ました。


ざるうどんが初の1番人気か?と思いましたが、やっぱり今日も1番人気は、6月限定「肉ごぼうのぶっかけうどん」でした。


今日もフェイスブックに投稿いただいたので、写真を拝借します。


わずか1杯差で、2番人気が「讃岐天ざる」と「海老天ざる」が同数でした。


トップ3にざるうどんが2つも入りました。




明日は、金曜日。


花金なんですけど、なぜかあまり元気がない日が多いんですよね。


いやいや切り替え、切り替え・・


夜営業もありますので、気持ちを切り替えて、明日も頑張って元気に営業します。


皆さんのお越しを心よりお待ちしております。