今日も曇り空で、気温もそれほど上がらず、過ごしやすい日でした。
窓を開けておくと、涼しい風が店内に入ってきたので、昼はエアコンを入れませんでしたが、夜は湿度が高くなり、蒸し暑く感じたのでエアコンを入れました。
今日は土曜日、今一つの営業が続いた今週最後は、なんとか爆発したいところ・・・・。
今日も開店と同時に次々にお客さんにお越しいただき、それでも平日とそれほど変わりない出足でしたが、今日は平日と違い、１時以降もペースダウンすることなく、２時頃まで大忙し状態が続きました。
駐車場は満車、店内満席となり外でお待ちのお客さんもたくさんいらっしゃいました。
GW３連休以来、久々に手応えのある営業となり、土曜日昼の目標ライン（平日昼＋２０人）を突破することができました。
これで、夜の出来によっては、久々に大台突破の期待がかかりました。
そして迎えた夜営業。
夜も開店と同時にお客さんにお越しいただきましたが、６時を回ると大きくペースダウン。
７時頃まで穏やかな営業が続き、大台突破はほど遠く、やっぱり今週もだめだったかと諦めかけたところ、７時を回ってから次々とお客さんにお越しいただき、その勢いが８時頃まで続きました。
最後に、夜の最低ライン（＝平日昼）をクリア出来たかどうかというところまで客足が伸び、大台突破が微妙な状況でした。
閉店後、集計してみると・・・・
なんと、ぎりぎりジャスト！！
ぎりぎりだろうがなんだろうが、５週間ぶりの大台突破となりました！
今日もたくさんのお客さんにお越しいただき、感謝、感謝です！
今日の人気メニュー。
今日も２強の激しいデットヒートが展開されました。
１番人気は、５月限定「釜揚げしらすと春キャベツのぶっかけうどん」が逃げ切りました。
２番人気は、わずか１杯差で、当店イチオシ「讃岐天ぶっかけ」でした。
３番人気は、２強からは水をあけられましたが、「讃岐天うどん」でした。
うどんの種類別では、かけが２６％、ぶっかけが４８％、ざるが２６％で、平日とは違い、かけもざるもたくさん出ました。
今日は、久々の大台突破で、とても気分良く今週の営業を終えることができました。
明日は、日曜日なので、定休日です。
お間違えのないようにお願いします。
明日は、６月限定うどんを完成させなければなりません。
なんとかします！