このところ、いい天気が続いていましたが、今日は一転曇り空。
気温は下がりましたが、湿度が高く、蒸し暑く感じました。
今日は、開店と同時にお客さんにお越しいただき、まずまずのスタートとなり、１２時を回ると駐車場は満車となり、忙しくさせていただきました。
しかし、１２時半を回るとガクっとペースが落ち、穏やかな営業が続きました。
それでも今日もなんとか最低ラインはクリアすることができました。
今日も、たくさんのお客さんに感謝、感謝です。
さて、今日は、何人かのお客さんから「おめでとうございます！」と声をかけられました。
はい、今日５月２５日は、僕の５４回目の誕生日でした。
昨年までは、誕生日に家族以外の人から、おめでとうと言われることなど、ほとんどありませんでしたが、今年は、フェイスブックで、たくさんの方からお誕生日メッセージをいただきました。
本当にありがたく、感謝いたします！
昨年からフェイスブックを始めたことで、開業後久しぶりに再会した友人や開業前までは全然知らなかったお客さんなどたくさんの方と友達としてつながることができました。
うどん屋としては始まったばかりでまだまだですが、フェイスブックでの多くの方からの「いいね」やコメントが大きな励みとなっており、今後この友達の輪を広げることで、まだまだ可能性はあるのではないかと感じています。
今日は、営業的には、ちょっと寂しかったのですが、たくさんの方からお祝いメッセージをいただき、嬉しい誕生日となりました。
営業後、後片付けの合間に、妻と２人の娘と孫とで、娘が買ってきてくれたショートケーキでプチ誕生会をしました。
来年は、さらに多くの方からメッセージがいただけるよう、この一年を頑張っていきたいと思います。
今後とも「うどん馳走 山石土平」をどうぞよろしくお願いいたします。
今日の人気メニュー。
１番人気は、５月限定「釜揚げしらすと春キャベツのぶっかけうどん」でした！
かけこみカレー、かけこみカルボ同様、かけこみしらすでしょうか？
２番人気は当店イチオシ「讃岐天ぶっかけ」でした。
３番人気は、「讃岐天うどん」でした。
うどんの種類別では、かけが２９％、ぶっかけが６５％、ざるが６％でした。
今日は蒸し暑く、店内もエアコンを入れましたが、温かいかけうどんもたくさん出ました。
今週は、なかなか目標ラインに到達しません。
明日からの週の後半に期待したいものです。
明日も張り切って元気に営業します。
皆さんのお越しを心よりお待ちしております。
※※※ お知らせ ※※※
明後日、金曜日の夜のスタッフが、今のところ確保できておりません。
やむを得ず臨時休業する場合があります。
ご迷惑をおかけしますが、よろしくお願いします。