今日も快晴、最高気温は２５度、このところ同じような天候が続きます。
今日は、土曜日、絶好のスタートダッシュでした。
開店ほどなく、駐車場は満車、店内も満席になり、大盛況の店内となりました。
やっぱり土曜日はいいですねー。
１２時までに約２０人のお客さんにお越しいただき、１２時を回っても次々にお客さんで、外でお待ちのお客さんもいらっしゃいました。
１２時半の時点で、４０人弱のお客さんにお越しいただき、ゴールデンウィーク以来の大入り間違いなしという状況でした。
がーっ！！
１２時半を回るとガクっとペースが落ち、１時を回ると、なんとなんとガラーンと寂しい店内となりました。
平日ではよくあることでも、土曜日や祝日は、遅い時間になってもお客さんにお越しいただけることが多いのですが、今日は、１時から２時半までで、１０人にも満たないお客さんでした。
昨日も夜営業で盛り返したので、今日も夜にリベンジして久々の大台突破を目指しましたが・・・・。
夜は、ゆったりとしたスタートでしたが、６時頃から次々にお客さんにお越しいただき、３０分ほどの間に２０人ほどのお客さんにドドーっとお越しいただきました。
駐車場は満車、店内も満席となり、外でお待ちのお客さんもいらっしゃいました。
よし！夜でリベンジだー！！
（またまた）がーっ！！
昼とよく似た展開で、６時半以降客足が途絶え、７時以降ガラーンと寂しい店内となりました。
１時間近くお客さんがほとんど来られず、今日はこれで終わりかなと思っていたところ、８時前くらいからぽつりぽつりと閉店間際までに１０人ほどのお客さんにお越しいただき、最後に来客数が伸び、ほっとしました。
それでも、夜は昨日より少ないお客さんで、昼夜合わせても、またまた大台に届きませんでした。
土曜日は、３月から７週連続で大台突破しましたが、その後ＧＷをはさんで、４週連続で、大台に届かなかったことになります。
昨日は、スタッフ不足の時に限ってたくさんのお客さんにお越しいただきましたが、今日はパートさん２人に入ってもらって、昨日より少ないお客さんになってしまい、なかなか上手くいきません(>_<)
大台突破はなりませんでしたが、今日もたくさんのお客さんにお越しいただき、感謝、感謝です。
昼も夜も、前半大盛況、後半大失速、ん～なんで？
今日の人気メニュー。（写真は、お客さんのFB投稿写真です）
今日も「讃岐天ぶっかけ」と「釜揚げしらすと春キャベツのぶっかけ」がデットヒートを展開。
昼営業が終わった時点では、「釜揚げしらすと春キャベツのぶっかけ」が一歩リードしていましたが、夜営業で、「讃岐天ぶっかけ」が逆転、一杯差でトップを奪取しました。
１番人気は、当店イチオシ「讃岐天ぶっかけ」
２番人気は、５月限定「釜揚げしらすと春キャベツのぶっかけ」
３番人気は、「讃岐天ざる」でした。
うどんの種類別では、かけが１９％、ぶっかけが５３％、ざるが２８％で、やはり気温が上がり、冷たいうどんがたくさん出ました。
明日は、定休日です。
お間違えのないようにお願いします。
そろそろ、６月限定うどんの試作に入ります。