今日は青空が広がり、気持ちの良い朝でした。
気温も２０度くらいまで上がり、暖かくなりました。
昨日のＧＷ初日は、店内満席となり、４０人ものお客さんに外でお待ちいただき、大盛況の昼営業となりました。
今日は、３連休の中日で、GW前半の正念場、昨日以上のお客さんが期待できます。
いつも以上にたくさん仕込みをし、たくさんのお客さんに備えました。
パートさんもいつもの土曜日の昼は３人なんですが、今日のお昼は、４人のパートさんに入ってもらい、万全を期しました。
昨日は、開店と同時に満席となったので、今日も早め早めの準備をし、開店に備えました。
しかし・・・
今日も開店前に車が入ってきたものの、昨日のように満席とはならず、案外静かな幕開けでした。
そのうち、お客さんが来られるだろうと思っていたのですが、１２時を回ってもその勢いがありません。
今日は、本当にゴールデンウィーク？？？
今日は、駐車場は一時的に満車になったものの、店内は一度も満席にはならず、外でお待ちのお客さんはゼロでした。
まさかまさかの展開で、今日のお昼は平日並みのお客さんで、５０人に届きませんでした。
土曜日としては、３か月ぶり、グランドオープン以来３回目のことで、そういう意味では撃沈でした。
なんで？？？
夜に期待をしましたが、夜も昼と同様、穏やかな展開のまま時が流れていきます。
７時頃になって、ようやく次々にお客さんにお越しいただき、今日初めて大忙し状態となり、店内満席で外でお待ちのお客さんがいらっしゃいました。
夜としては賑やかな営業となりましたが、昼と同数のお客さんで、昼と合わせて大台を突破できませんでした。
ここのところ土曜日は７週連続で大台を突破していましたが、その記録も途切れてしまいました。
期待値が大きかったので残念な営業に思えてしまいますが、今日もたくさんのお客さんにお越しいただき、感謝、感謝です！
今日の人気メニュー。
今日の１番人気は、食べ納め４月限定「カルボナーラうどん」でした。最後の最後にたくさんの方に食べていただき、有終の美をかざりました。
２番人気が当店イチオシ「讃岐天ぶっかけ」
３番人気が「讃岐天うどん」で、やはり今日も４月の３強が占めました。
うどんの種類別では、かけが３１％、ぶっかけが３８％、ざるが１１％、カルボナーラが２０％でした。
昨日より気温が上がったので、かけうどんは昨日の半数しか出ず、大量の出汁が余ってしまいました。
この時期は、仕込みの量が難しいです(^_^;)
まだまだゴールデンウィークは続きます。
明日は、定休日で休みますが、明後日からまた気合いを入れて頑張りたいと思います。
明日はゆっくり休みたい気分ですが、そうもいきません。
５月の限定メニューがまだ完成しておりません(^_^;)
さて、どうしましょうか？
いつものコピペ
※※※ お知らせ３連発 ※※※
熊本大地震義援金募金についてのお願いです。
当店では、今週と来週ＧＷ期間中の売上の一部（うどん一杯につき１００円）を熊本地震の義援金とさせていただきます。
また、併せてレジ台に「募金箱」を設置し、お客さんから募金を募っています。
今日も何人ものお客さんにご協力いただきました。
引き続き、みなさんの暖かいご支援とご協力をお願いします。
ゴールデンウィーク営業＆臨時休業のお知らせです。
ゴールデンウィーク期間中は通常どおり営業します。
日曜日のみ定休日でお休みしますので、５月１日は休みです。
金曜日と土曜日は通常どおり夜営業をする予定ですが、麺切れとなった場合は、麺切れ次第終了となります。
ゴールデンウィーク終了後、５月９日（月）から５月１２日（木）まで、臨時休業させていただきます。
５月８日（日）の定休日を含めて５日間となります。
よろしくお願いします。
パート募集のお知らせです。
日曜営業に向けて、パートさんを募集します。
土日祝日勤務できる方を探しています。
業務内容は、掃除、薬味の準備、盛付け、接客、食器洗い等です。
時給８５０円～で、平日も含めて週３回程度、一日３時間程度です。
美味しいうどんの賄い付です。
駐車場がありませんので、近くの方が望ましいです。
明るく元気な方、うどんの好きな方、楽しく仕事がしたい方、当店で一緒に働きませんか？
興味のある方は、まずは下記まで連絡をお待ちしております。
０９０－１６７５－２１６６ 店主 岩坪健一