長浜曳山祭り最終日、今日も快晴、気温も２０度を超え暖かい日になりました。
今日も開店と同時に次々とお客さんにお越しいただき、いきなり怒涛の大忙し状態に突入しました。
この猛烈な勢いが１時ごろまで続き、前半の１時間半で、既に５０人弱のお客さんにお越しいただきました。
お昼の最多記録更新かと思われる勢いでしたが、なんと１時を回ると急激に失速しました。
後半１時以降は、１０人ほどのお客さんしかなく、結局６０人に届かず、最近の土曜日としては、やや寂しい昼営業になってしまいました。
夜も開店と同時にお客さんで、６時ごろからは、お昼と同様に大忙し状態に突入しました。
この勢いが７時ごろまで続き、前半の１時間半で４０人ほどのお客さんにお越しいただきました。
ところが、お昼と同じような展開で、夜も後半失速しました。
それでも、前半の貯金のおかげで、今日の夜も５０人越え、２日連続で賑やかな夜営業となりました。
今日は、昼も夜も、前半大爆発、後半急激に失速してしまいましたが、トータルでは大台を超え、嬉しい土曜日の営業となりました。
今日も、たくさんのお客さんに感謝、感謝、感謝です！
今日の人気メニュー。
今日の一番人気は、冬の王者「讃岐天うどん」、春になってもまだまだ根強い人気です。
２番人気が、４月限定の「カルボナーラうどん」。今日はトップを譲り渡しました。
３番人気が、当店イチオシ「讃岐天ぶっかけ」でした。
うどんの種類別では、かけが４３％、ぶっかけが２９％、ざるが１５％、カルボナーラが１３％でした。
今日は、暖かくなりましたが、かけうどんがよく出て、温かいうどん率５６％でした。
今週は、撃沈の日もありましたが、金曜、土曜で祭りの影響も受け、盛り返すことができました。
特に夜営業が盛況だったので、とてもいい気分です。
明日は、定休日です。
お間違いのないようにお願いします。
今日も遅くなってしまったので、短いですが、このへんで。