今日も快晴、気温が１５度くらいまで上がりました。
今日も開店前から３台ほど駐車場に車が入ってきて、平日最多のお客さんだった昨日と同様、開店と同時に次々とお客さんにお越しいただきました。
あっという間に駐車場は超満車、店内も満席になり、大忙し状態に突入しました。
昨日と同じような展開で、１２時までに２０人弱のお客さんにお越しいただきました。
しか～～し、
１２時台にお越しいただいたお客さんは、わずか３人のみ。
１２時までにお越しいただいたお客さんがお帰りになった１２時半以降は、店内が静まりかえりました。
昨日と同じようなスタートでしたが、１時の時点で、昨日は４０人越え、今日はその半分で、急にパタッと客足が途絶えてしまいました。
目標ラインどころか最低ラインも危うい状況でしたが、１時以降に約１０人ほどのお客さんにお越しいただき、ぎりぎりなんとか最低ラインはクリアできそうな状況でした。
今日はこれで終わりかなといつものように明日のうどんの仕込みのため、小麦粉と塩水の計量をしていると、２時２０分ごろ、３人のお客さんが入ってこられました。
こんな時間にお客さんが来られるのはめずらしいことで、うどんの仕込みの手を止め、うどんを茹でていると、なんと２時２５分に４人のお客さんにお越しいただき、閉店間際に忙しくさせていただきました。
今日は、いままでにないめずらしい展開で、目標ラインにあと一歩というところまでいき、まずまずの嬉しい営業になりました。
今日もたくさんのお客さんに感謝、感謝です。
今日のお客さん。
ご家族でお越しいただいた器屋さん。
ご主人とは陸上つながりでもあります。
当店の器は、先代の店のものも使っていますが、新たに購入したものもたくさんあります。
そのほとんどを、この器屋さんに提案いただいたり、サンプルを取り寄せてもらったりして購入しました。
今日は、「讃岐天ぶっかけ」を食べていただきましたが、ぶっかけの器、お箸、箸置き、トレイは、この器屋さんから提案いただいて購入したものです。
お子さんがうどん大好きで、なんと１０か月の赤ちゃんもぶっかけうどんをもぐもぐとたくさん食べていただいたそうです。
今日はご来店ありがとうございました～！
今日の人気メニュー。
今日の一番人気は、ぶっちぎりで当店いちおしの「讃岐天ぶっかけ」でした。
２番目が「海老天カレーうどん」と「讃岐天うどん」が同数でした。
うどんの種類別では、かけが８杯、ぶっかけが１５杯、ざるが１杯、カレーが９杯で、今日は気温が上がったこともあり、冷たいぶっかけうどんがたくさん出ました。
明日は、さらに気温が上がるようです。
温かいうどん用の出汁も冷たいうどん用の出汁も、どっちが出てもいいようにしっかり仕込みをしたいと思います。
明日も元気に営業します。
皆さんのお越しを心よりお待ちしております。