今朝も青空が広がり、気持ちの良い朝でした。
昼ごろには、気温も１５度近くまで上がり、いよいよ春めいてきました。
昨日、お昼の来客数がオープン以来最多となり、その余韻が残る中、今日も期待が高まります。
今日も開店と同時にお客さん。
が・・・・・、その後、お客さんはまばら。
スローな出足が、昨日とのギャップで、超スローに感じました。
いつもは平日でもオープン直後は忙しい日が多いのですが、今日は穏やか。
昨日は、１２時半までの１時間で約４０人近い方にお越しいただきましたが、今日はその４分の１の約１０人。
このままだと、平日の最低ラインも厳しい状況でしたが、１２時半ごろ救世主が現れました。
１０人の団体さんです。
ようやく店内が活気づき、その後も次々とお客さんが入ってこられました。
しかし、１時を回ると落ち着いてしまい、１０人の団体さんのおかげで何とか最低ラインをクリアできたかどうかという状況でした。
２時前になり、今日もこれで終わりかなと思っていたら、何やら店頭に人影が・・・、
５人の団体さんに続き、お２人さん、３人さんと、計１０人のお客さんにご来店いただきました。
最初はどうなるかと思いましたが、結果的には、平日の目標ラインをクリアすることができ、うれしい営業となりました。
今日も、たくさんのお客さんに、感謝、感謝です。
今日のお客さん。
１０人の団体さんは、昨年まで市役所の生涯学習文化スポーツ課に勤務していた時に、大変お世話になった「長浜文化スポーツ振興事業団」の皆さんでした。
全員「野菜天うどん」を注文されようとしていたところ、「オススメは冷たいぶっかけうどんです」と言ったら、全員「野菜天ぶっかけ」に変更されました(^_^;)。
皆さん、出てきた「野菜天ぶっかけ」にビックリされていた様子で、「冗談抜きで美味しいわー」と食べていただきました。
ご来店ありがとうございました～。
さて、今日の一番人気は？
そのとおり！１０人の団体さんに食べていただいた「野菜天ぶっかけ」でした～。
２番目が、オープン以来の一番人気メニュー「讃岐天うどん」でした。
３番目は、「海老天うどん」と「讃岐天ぶっかけ」が同数でした。
うどんの種類別では、かけが１６杯、ぶっかけが１７杯、ざるが４杯、カレーが６杯でした。
温かいうどん：冷たいうどんは、２２杯：２１杯で、ほぼ同数でした。
ここのところ、週初めは好調でも、後半伸び悩むことが多いような気がします。
明日の水曜日は、どうでしょうか。
明日も、元気に張り切って営業します。
皆さんのお越しを心よりお待ちしております。