今朝は曇ってましたが、その後晴れてきて、気温がぐんぐん上がりました。
今日は、開店前に店頭にお待ちのお客さんがおられ、オープンと同時に次々とお客さんが入ってこられました。
１２時までに約１５人のお客さんで、とてもいい出足でしたが、１２時以降はだんだんと客足が鈍りました。
それでも１時以降もピタッと途絶えることがなく、お客さんに来ていただけたので、最低ラインはクリアすることができました。
今日も多くのお客さんに、感謝、感謝です！
今日は気温がぐんぐん上がり、厨房内は暑いくらいでした。
厨房内の温度計は２７℃になっていたので、茹で釜の前は、３０℃近くになっていたかもしれません。
なので、今日は、３月限定のカレーうどんがあまり出ませんでした。
そんな中でも、カレーうどんを食べに来て下さったお客さん。
「美味しい！美味しい！」と食べていただいた後、
「〆のひと口ごはん、これいいですねー。最後にちょっとごはんで食べて見たいんですよね。普通のごはんだとちょっと多いので、これはありがたいです。」と〆のひと口ごはんを美味しそうに食べていただきました。
〆のひと口ごはんは８０ｇなんですが、残ったカレーとまぜていただくのに、ちょうどよい量なんです。
今日は暑くなったこともあり、「ブログに書いてたひやあつカレー」を注文いただいたお客さんもいらっしゃいました。
土曜日にお客さんのご要望にお応えしてつくったメニュー表にはない裏メニュー、お客さんの名前から名付けて「ザワカレー」です。
カレーうどんは、少しスパイシーなので、汗を流しながら食べていただくお客さんが多いのですが、この「ザワカレー」は、麺のこしを味わえるうえに、今日のように暖かい日には、麺が冷たいので食べやすいです。
「ザワカレー」中々の好評です！
今日の人気メニュー。
今日は暖かくなったので、冷たいうどんがたくさん出ました。
なんと１番人気は、初登場！「海老天ぶっかけ」でした～！
２番めが、当店いちおしの「讃岐天ぶっかけ」。
３番めが、これも初登場！「かしわ天ざる」と「野菜天うどん」が同数でした。
うどんの種類別では、かけが７杯、ぶっかけが１４杯、ざるが８杯、カレーが６杯で、なんと、冷たいうどんが温かいうどんを上回り、冷たいうどん率６３％でした。
今週の初日、まずまずのスタートを切ることができました。
今週はまた、だんだんと寒くなるようです。
たっぷり仕込んだカレーうどんが中々減りません。(>_<)
温かくなる前に、３月限定の「カレーうどん」はいかがでしょうか？
明日も張り切って元気に営業します。
皆さんのお越しを心よりお待ちしております。