今日は雨、風も強く寒い朝でした。
天気がいいと、マンションとの間に伊吹山が見えますが、今日は見えません。
雨の日は、意外にも忙しい日が多かったので期待していたのですが・・・・今日は期待外れでした。
開店と同時に５人のお客さんに来ていただきましたが、その後は終始穏やかな営業となりました。
今日の一コマ。
１２時半、本来なら一番忙しい時間帯ですが、店内にお客さんは一人もいらっしゃいません。
そこへ、一人の女性のお客さん。
扉を開けて、中の様子を見て・・・
「あっすみません。もう終わりですか？いいですか？」と申し訳なさそうに入ってこられました。
「いらっしゃいませ～！全然大丈夫です。営業中です。お客さんがいらっしゃらないだけです(^_^;)」
お客さんが一人もいらっしゃらないお店には、中々入りづらいもんですよね。
その後、しばらくの間、お客さん１人、店員４人という状況が続きました。（大汗）
というわけで、今日は、最低ラインに遠く及ばず、寂しい営業になってしまいました。
１１月にオープン以来、１１月は２０～２５人のお客さんの日が多く、３０人には中々届きませんでしたが、１２月になると３０人のお客さんに来ていただける日が多くなりました。
そこで、３０人のお客さんを最低ライン、４０人のお客さんを当面の目標ラインとしました。
しかし、これまでに、平日のお昼に目標ラインをクリアできたのは４回のみ、一週間を通して最低ラインをクリアできたのは、１２月第３週の１回のみです。
今年に入って大きな伸びはなく、一週間のうち１～２日は、今日のような寂しい営業になってしまいます。
特に２月は売上げが上がらない月と言われているので、今は辛抱の時かなとも思います。
さて、お客さんは少なかったんですが、今日の人気メニュー。
一番人気は、「鴨南蛮うどん」でした。
２番めが「讃岐天うどん」。
３番めが「鴨汁つけ麺」と、ここまでは昨日と同じでしたが、今日は「きつねうどん」が同数で３番目に入りました。
でっかい揚げのきつねうどんが、地味に売れてます～。
きつねうどんと炊き込みご飯のセットで頼まれる方が多いように思います。
今日は、冷たい雨の中お越しいただいたお客さん、ありがとうございました。
さあ、気を取り直して明日も元気に営業します！
皆さんのお越しをお待ちしております。