今日も昨日と同様穏やかないい天気だったので、ちょっと嫌な予感がしましたが、今日は開店と同時に次々と１０人ほどのお客さんに来ていただきました。
その後は、やっぱり今日も元気がないかなーと思うとお客さん、ちょっと一段落したかなーと思うとお客さん。
という感じで、駐車場も満車にはならず、店内も満席にはならず、厨房内も常に余裕がありましたが、開店時間から閉店時間まで途切れることなくお客さんに来ていただきました。
大忙し状態にはなりませんでしたが、最低ラインは軽くクリアすることができました。
天気とうどんの因果関係はありませんね。
多くのお客さんに感謝、感謝です。
今日は、とびぬけて出たメニューがなく、出数がばらけましたが、「讃岐天うどん」と「讃岐天ぶっかけ」が同数でトップでした。
そして、僅差で２月限定の「鴨南蛮うどん」と「鴨汁つけ麺」が同数で２番目でした。
食べた方から絶賛のお声をいただいている「鴨汁つけ麺」がじわりじわりと注文が増えてきました。
今日も常連さんからご注文いただきました。
「温かいかけうどんだとこしが薄れてしまうので、冷たいぶっかけうどんばかり食べてたけど、これはいいですねー。２月限定ではなくずーっとすべきだと思いますよ」
もう一人の常連さんからも
「鴨好きにはたまりませんね～、つけ出汁が濃い味付けでちょうどよく美味しいです。次は鴨南蛮いきます。」
とうれしい感想をいただきました。
当店のうどんは、強いこしはあっても硬くはなく、もちもちした食感と透明感のあるつるつるした麺に仕上げています。
こうした特徴のある麺をより楽しんでいただけるのは、「冷たいうどん」です。
常連さんの多くは、寒くても「冷たいうどん」を食べられる方が多いです。
「鴨汁つけ麺」は、特徴ある麺のこしを残しつつ、温かい出汁を楽しめるので、当店のおすすめメニューのひとつです。
なかなか好評の２月限定うどん、２月は短いのであっという間に終わっちゃいますよー。
ぜひ、お早めに一度ご賞味ください。
早いもので、明日は金曜日、夜の営業もあります。
先週末のようにどっかーんといきたいものです。
準備万端で、頑張ってまいります！！