今日は、開店時間前にお客さんに来ていただいたので少し早めにオープンしましたが、その後が続きませんでした。
いつもは１２時になると忙しくなるのですが、今日はそれほどでもなく、駐車場、店内ともに常に空きがありました。
淡々と穏やかに時が流れ、１時になると今日もお客さんは誰もいらっしゃいません。
茹で釜の前から客席側を撮りました。
あまりに暇なので外の様子を見に行くと、今日はいい天気で風もなく穏やか、なぜか車も走っていませんでした。
今日は、店内も店外も穏やかでとても静かな日でした。
パートさんも少し手持ぶさたの様子だったので、今日はまかないに、２月の限定うどんの試食をしてもらいました。
試食の様子
２月の限定うどんは、今が旬のものを２種類出す予定です。
一つは、あったかい麺に熱々の出汁のかかった○○南蛮うどん（あつあつ）、
もう一つは、冷たい麺を熱々の出汁につけて食べる○○汁つけ麺（ひやあつ）です。
今日いろいろと意見をもらったので、完成に近づいてきました。
来週から登場の予定です。
というわけで、今日は最低ラインにもかなり届かず、ちょっと寂しい営業になってしまいました。
こういう日は、片づけも仕込みも早く終わるので、夜ちょこっと走ってきました。
いい汗かけて気分転換できたので、明日からまた頑張ります。
今週は大雪に始まり、お客さんの数も伸び悩んでいるので、週末に盛り返したいところですが、天気予報では、明日から大雨。
明日は金曜日なので、夜の営業もありますが、お客さん来て下さるでしょうか？
営業時間は、昼１１時３０分～１４時３０分、夜１７時３０分～２０時３０分です。
なかなか予想がつきませんが、準備万端で皆さんのお越しをお待ちしております。