今日は、昨日とは打って変わっていい天気になりました。
今朝の長浜城 （昨日の天気がうそのようです）
昨日雪どけをしたので、今日は駐車場も万全です。
今日は、１１時半の開店時間にお客さんはなく、１２時まではまったりとした営業になりました。
昨日の流れが変わらず、今日もダメかなと思っていたところ、１２時を過ぎてから次々にお客さんに来ていただき、あっという間に駐車場は満車、店内も満席になり、外でお待ちいただく状況に急変しました。
今日のように一時にたくさんの方にご来店いただくと、待ち時間も長くなってしまいます。２０分くらい外でお待ちいただいた方もいらっしゃったようです。
今日も１２時台は、大変忙しくさせていただきました。
でも、やっぱり今日も続きませんでした。１時には、全てのお客さんがお帰りになり、店内にお客さんは一人もいらっしゃいません。
もう少しでもばらけて来ていただくと、お待たせすることもなくなるんですが、そううまくはいかないんですよねー。ちょっとしたタイミングなんですけどね。
ということで、今日も１時以降はまったりとした営業になりましたが、なんとか最低ラインはクリアすることができました。
今日も多くのお客さんにご来店いただき、ありがとうございました。
今日は、９０％が温かいうどんで、一番人気は「讃岐天うどん」でした。
２番目は、「海老天うどん」「蕪と揚げ餅のそぼろあんかけうどん」「きつねうどん」の３品が同数でした。
ここのところ、毎日トップが入れ替わっていますが、特に「海老天うどん」と「きつねうどん」の出数が増えてきたような印象があります。
両メニューとも、でっかい海老とでっかい揚げが特徴です。
明日も天気予報は晴れ、今日よりもあったかくなりそうです。
こだわりのうどんと出汁をたくさん準備して、皆さんのお越しをお待ちしております。
明日も張り切ってまいります。