今年に入ってからも、多くのお客さんに来ていただいているんですが、期待値が大きいのか今一つ不完全燃焼の営業が続いています。
今日も、昼は昨日と全く同じような感じで、１２時台は超忙しかったんですが、１時以降はさっぱり、昨日は１時以降に小さい波があったのですが今日はそれもなく、最低ラインにも１人届きませんでした。
そして、今日は、今年最初の夜営業。
昨年、金曜日の夜は寂しい営業が続いていたので、今日こそはと期待していたんですが、やっぱり寂しい営業になってしまいました。
今日も夜は、３時間で１０人のお客さんでした。
そんな中、今日は１月の限定メニュー「蕪と揚げ餅のそぼろあんかけうどん」が大ブレイク！！
今日は、全部で３９杯のうどんが出ましたが、そのうち、なんと２２杯が「蕪と揚げ餅のそぼろあんかけうどん」でした。
率にすると５６％、半分以上の方に食べていただきました。７人の団体さんが７人ともというのもありました。
１２月の限定メニュー「海老と揚げ餅のあんかけうどん」も連日一番人気で、最高で一日２８杯出ましたが、その時は土曜日で８１人のお客さんが来られた時でしたので、これほどの高率ではありませんでした。
蕪の天ぷらを食べて、皆さんサブライズ！明日は土曜日、いったい何杯出るんでしょうか。
今日のお客さんです。
お昼の営業で、店内のお客さんに全てのうどんを出し終えて一息ついたところで、カウンターのお客さんの写真を撮らせていただきました。
いづれも、市役所勤務の時からお世話になっている方々です。
夜の営業では、市役所で一緒に仕事をしていた方がご夫婦でお連れさんと来てくださいました。
皆さん、ありがとうございます。またのお越しをお待ちしております。
明日は土曜日、気合を入れてまいります！