タイトルが今日のお客さんの数です。
今日は、１１時半の開店と同時にお客さん、さらに次々にドドーっとお客さんに来ていただき、なんと１２時前に既に満席になり、外でお待ちのお客さんもいらっしゃいました。
一度にお客さんに来ていただくと厨房内はドタバタします。
まだ手際が悪いところがあるので、カウンターのお客さんの視線が気になります(^^;)
視線を感じながらの冷や汗と茹で釜の熱気で大汗をかきながらの大忙しの状態が１２時半まで続きました。
が・・・・・・・１２時半以降パタッと客足が途絶えました。
１２時５０分に最後のお客さんが帰られると、店内にお客さんはだれもいません。なんで？
ほんの３０分前の状況とは一変して、違う店のようです。
その後１時半までに来ていただいたお客さんは２人、さらにその後２時半までに来ていただいたお客さんは２人でした。
最初の１時間で２６人、その後の２時間で４人という信じがたい結果でした～。
今日は無茶苦茶忙しかったのに、昨日、おとといより少ないという不思議な現象でした。
ある意味、毎日ぜんぜん違う展開で、予想がつかなくて、面白いですね（*^_^*）
長浜市長御一行様！！
あっ、確かに３人なので３人前！！
今日は、「海老と揚げ餅のあんかけうどん」が１２杯でダントツのトップでした。
「海老と揚げ餅のぶっかけうどん」と合わせると１７杯で、半分以上の方に限定メニューを食べていただきました。
昨日まで大人気の讃岐天は、今日は２杯のみで最下位でした～。
毎日違って面白い、でも仕込みが難しい～～(>_<)
今日もぎりぎり３０人をクリアできたので、今週は、すべて３０人越えといきたいですね！
明日も頑張るぞ！