低迷からの脱却 | 脱サラうどん屋のブログ

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滋賀県長浜市で脱サラでうどん屋を開業します。
開業前~開業後の日々の粉闘記です。

今週に入ってお客さんの入りが少ないので、朝からちょっと気合不足、体調も疲れ気味、暇な時の方がかえって疲れるような気がします。


「今日はお客さんがたくさん来てくださるといいですね」とパートさんから声をかけられ、「よし、今日こそは!」と気合いを入れ直しました。


11時30分の開店時間を少し過ぎたころ、1台の車が駐車場へ・・・。


「いらっしゃいませ~、1名さんご来店です!」


そのお客さんは、なんと、おととい笑門の大将とご一緒されていたKさんが、またまた、大垣からわざわざお越しいただきました~。


今日は、海老天ぶっかけの大盛とかけうどんを食べていただきました~。


おととい来ていただいた時は、静か~な店内でしたが、今日は、その後続々とお客さんに来ていただき、にぎやかな店内となりました。


2日違うだけなんですけど、違う店のように店の雰囲気ががらっと変わりました。


最初、少しお話もできて、学生の頃陸上の長距離をやっていたとの話を聞いたので詳しく聞きたかったのですが、その後忙しくなり聞くことができませんでした。


Kさん、今日も遠いところわざわざ車でお越しいただき、ありがとうございました~。


話の続きは、次回、是非!



今日は、12時前からの勢いがすごく、あっという間に店内は満席、駐車場も満車、外でお待ちのお客さん、いっぱいでお帰りになられた方もいらっしゃいました。


久しぶりに、注文伝票がずらっと並びましたが、大きなミスもなく、充実した営業になりました。


1時前から少し落ち着きましたが、35人のお客さんに来ていただきました。


今週の低迷から脱却できて、ほっとしています。


忙しかったのでお客さんの写真は撮れませんでしたが、お客さんがフェイスブックに投稿していただいたので、その写真を拝借します。


Kさんに食べていただいた海老天ぶっかけの大盛り。


おととい食べていただいた野菜天ぶっかけ


カウンターのお客さんに撮っていただきました。讃岐天ぶっかけほか。







最近になってからも、いろいろお祝いの品々をいただいております。


皆さん、本当にありがとうございます。心から感謝申し上げます。





明日は、所用により臨時休業させていただきます。


ご迷惑をおかけいたしますがよろしくお願いいたします。



あさってから、また張り切って営業いたします。


あさってから、金曜、土曜のみですが、夜の営業を始めますよー。


昼は、11時30分から14時30分まで、


夜は、17時30分から20時30分までです。


皆さんのお越しを心よりお待ちしております。