急展開!! | 脱サラうどん屋のブログ

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滋賀県長浜市で脱サラでうどん屋を開業します。
開業前~開業後の日々の粉闘記です。

昨日初めて、平日の来客数が40人を越えましたが、今日はどうなるのか全く予測がつきません。


不安と期待が入り混じっての今日も、やっぱりスロースタートでした。


昨日は、12時前にはどどーっとお客さんが来られましたが、今日は、ぼちぼちといった状況でした。


そして、12時半に、お客さんがお帰りになると店内にお客さんがだれもいません。.


このままいけば、平日のワーストに近い状況でした。


「あれーもう12時半? 今日は、昨日の反動がきたなー」と話をしていた途端、次々とお客さんが入ってこられました。


本当に読めません。あっという間に、駐車場は満車、店内はほぼ満席の状態です。


さっきまで余裕があったのに、急に大忙し状態になりました。


混んでるので、お帰りになられたお客さんもいらっしゃったようです。


この状態が、13時30分くらいまで続き、昨日に続き、うれしい営業になりました。



今日は、11月12月限定のメニュー「海老と揚げ餅のあんかけうどん」が、ダントツのトップでした。


3人に1人の方々に食べていただきました~。



市役所勤務中に大変お世話になった、県立大学のM教授が、6人様を連れて来てくださいました。


M教授には、退職したことを報告していませんでしたが、FBでつながっていて、最近気づかれたようです。


忙しくてあまりお話ができず、写真も撮りたかったんですが、撮ってる余裕がありませんでした。


きちんとお礼も言えませんでしたが、本日はお忙しい中、ご来店ありがとうございました。



そして、最後の方に来ていただいたお客さん、陸上つながりのTさんとHさんです。


実は、2度目の登場です→http://ameblo.jp/dohei-udon/entry-12086746367.html


今日の一番人気、海老と揚げ餅のあんかけうどんの特盛(600g)を、ペロっと平らげていただきました。


そして、開店祝いにということで、マラソン大会で買ってきていただいたワインをいただきました。


ブログ用にと写真を撮らせていただきました。


Tさん、Hさん、ありがとうございました~。早速よばれます!(^^)!


ということで、今日は、急展開で36人のお客さんにきていただきました。


多くのお客さんに感謝です!!



それにしても、本当に読めません。


明日は、どういう日になるのでしょうか?


皆さんのお越しを心よりお待ちしております。