プレオープン最終日、たくさんのお客さんにご来店いただきました。
今日は、開店直後からどっとお客さんが来られたわけでなく、お昼にお客さんが集中したわけでもなく、駐車場もそれほど混雑したわけでもなく、それでいてひま～でもなく、営業時間を通して、とぎれることなくご来店いただき、オペレーション的にはすごくいい感じの営業でした。
４３人のお客さんにご来店いただきました。
今日は、市役所の職員さんデーでした。
最初のお客さんも市の職員さん、次も、また次も・・・といった感じで、半数以上が市の職員さん関係でした。
中には、もう４回も来てくれた人もいます。うれしいですねーヽ(^。^)ノ
皆さん、ご来店ありがとうございました～。
今日でプレオープン期間が終了しました。
僕自身も、妻もパートさんもかなり成長できたと思います。
ただ、毎日の営業で精いっぱいという感じで、グランドオープンに向けた準備にまでなかなか手が回りませんでした。
グランドオープンといっても、大々的に告知したりもしないので、さほど変わりはありませんが、店のロゴ入りの「のれん」とスタッフが着る「Tシャツ」がなんとかなんとかギリギリ間に合いました。
のれんは、２４日着、Tシャツは、２５日の当日午前着なので、パートさんには、店に来てから着替えてもらいます。(^^;)
メニューについては、ちょっとだけ増やしたいと思っています。
明日からの連休中に、試作、試食をして決めたいと思っています。
メニュー表も作らないといけませんね(^^;)大汗
ということで、明日から２４日まで、お休みをいただきます。
グランドオープンは、１１月２５日水曜日です。
皆さんのお越しを心よりお待ちしています。
グランドオープンを控えたこの忙しい時に、明日は、うどん以外のことで早朝から出かけます。