昨日は、工事が休みでしたので、ブログもお休みしました。
今日は、ダクトフード工事とエアコン設置工事が行われました。
まず、今日の工事の様子から
うどん釜の上のフードです。
ガスレンジとフライヤーの上のフードです。
そして、今日は、エアコンの設置工事が行われました。
エアコンは、施工業者とは別発注で、ネットでの販売業者にお願いしました。
遠く奈良県から、工事に来られていました。
自分でネット販売業者に発注して、現地の状況も見積もりの段階で一度見に来られただけだったので、仕上り等がうまくいくのか心配しましたが、きれいに仕上げていただきました。
１階のエアコンです。
そして、２階のエアコンです。
前の店のエアコンについては、設置後２０年が経過していましたが、これまで故障もなく、見た目もまだまだ使えそうだったので、最初はそのまま使おうと思っていました。
前の店の１階のエアコン。
２階のエアコン
特に、２階は宴会場だったので、１階に比べて使用頻度が少なくきれいな状態でした。
しかし、既に耐用年数は経過しており、いつ故障してもおかしくないこと、省エネが進んでおりランニングコストがかなり違うということから、業者からは長い目で見れば更新した方がよいとアドバイスを受けていました。
それなら、最初は１階だけ更新しようかなと思ったのですが、１階と２階の一体型のエアコンだったので、１階だけ更新するというということができず、結局全てを更新することになりました。
なので、２階も利用しないとエアコンを更新した意味がありません。
２階の宴会場は、こんな感じの部屋です。２５人位までの宴会が可能です。
前の店では、てっちりや鴨鍋、ちゃんこ鍋など鍋物が人気でしたので、忘年会シーズンは、鍋物の予約でいっぱいでした。
前の店ほどはできなくても、うどん屋なので「うどんすき」くらいはやりたいところですが、なんせ飲食業未経験のど素人です。
たちまちは、２階まで手が回りそうにありません。
まずは、１階でのうどん屋の営業に全力を注ぎたいと思っています。
１階での営業が軌道に乗れば、２階の宴会場の利用も考えたいと思っていますが、とても今年の忘年会は間に合わないと思いますので、もう少しお待ちいただきたいと思います。
さて、明日は、朝から製麺機と厨房機器が搬入されます。
楽しみです！そして、いよいよです！！