今日は、明日からの改修工事を前に、古い厨房機器の搬出作業が行われました。
これらの厨房機器は、平成５年に、この建物が建てられた時に設置されたものと思われます。鋳物のガスコンロなどは、建替え前の店から使われていたもので、相当長い間活躍してきた年代物です。
今回の改修工事で、そのほとんどの機器を買い換えることにしたので、今日でお役目御免です。長い間、ご苦労様でした！
厨房機器の業者の方が２人来られて、２人じゃ相当時間がかかるなと思って見てたんですが、さすがプロです。早いです。
冷凍冷蔵庫、コールドテーブル、製氷機、シンク、ガスコンロ台、焼物機器等々、２人で手際よく、あっという間に１時間ほどで、トラック一杯に機器を積み込み、搬出していただきました。
その間、僕は、客席側の机やいす、備品関係の整理をしました。
以前から少しづつ片づけてはいたんですが、まだ、だいぶ残っていたものを、一気に整理しました。その気になれば早いものです。
客席側も何もなくなりました。
あとは、明日から始まる工事を待つばかりです。