今朝、施工業者と工事工程等について打ち合わせをしました。
いよいよ、２０日から改修工事が始まります。工事期間は１か月間、９月２０日完了の予定です。
まず最初の工事は、内装の解体です。
今回のレイアウト変更で、厨房と客席の間にあった壁を一部取っ払うため、そのための解体工事です。
解体するところには、このような食器棚があったり、
このような配膳室がありました。
実は、まだ、食器が片づけられていませんでした。（今まで何してたんだー！）
昨年、義父が病気で入院する前日まで、営業をしていたんですが、その状態のままになっていました。
なので、今日大あわてで、食器等を片づけました。(^_^;)
これで、なんとか２０日から解体工事に入れます。（大汗！）
そして夕方、厨房機器の業者から、急遽明日、古い厨房機器の撤収に入りたいと連絡が入りました。
明日、古い厨房機器が、全てなくなります。
いよいよ、忙しくなってきたゾー！。