今日は、日曜日で休みだった。実は、「笑門」の定休日は、日曜日と月曜日。夜もやっていないので、昼のみで週に５日間の営業である。週に１日の休みでは、店は休みでも仕込みなどがあるため、実質休みなしみたいなものだが、２日休みがあると１日はゆっくり休める。繁盛しているからこそできる理想的な営業形態だ。
今日は、少しゆっくり寝て、午前中洗濯などをした。今日は「相模原市民若葉まつり」の日だったので、午後から見学に出かけた。こんな様子です。
天気も良く、多くの人で賑わっていました。修業では、うまくいかないことが多くちょっと凹んでいたが、リフレッシュできて、元気をもらった。
明日は定休日だが、仕入れと仕込みがある。業務用の大型店舗に連れて行ってもらった後、修行先に戻り、仕込みをします。頑張ります。