11月ももう月末。
ここ一週間はわりかし温暖な日が続いていたここ函館南茅部ですが、週明け12月の天気予報を見ると大寒波がやってきて気温は一気に下がり雪マークが並んでいますね。
そんな中、漁港を見ると養殖真昆布の種付け作業もほぼ終わり、早朝から沖に出る船は少なくなりました。
海岸線も少し穏やかな雰囲気になっています。
養殖真昆布漁家さんも余裕が見られますね。
漁家さんによってですが、もうこの夏に収穫した真昆布の出荷作業が終わったという方もいれば、さまざまな規格に沿って加工されている方はまだまだ倉庫での作業があるという方もいらっしゃいますし、それぞれですね。
行き会った漁家さんに聞くと種付け後の真昆布の稚葉は順調に成長しているとのことなので、当組合としてもまずは一安心といったところです。
海水温のほうも異常な高さにもなっておらず、逆に平年以下で推移しており、このあと寒波がやってきたらあがることは考えられず、良い感じで冬を迎えられそうです。
あとは1月、2月の水温がどうなるか、そこが気になるところではありますが。
いずれにしてもこのまま順調に生育してくれることを願います。
そして、天然真昆布の回復も期待しています。
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当組合ではここ函館南茅部で水揚げされた最上級の函館真昆布、がごめ昆布を丹精込めて製品化し、みなさまにお届けいたします。
加工する製品は自然由来にこだわり、使用するお酢にもこだわり、日本伝統の健康的な食文化をはぐくむ取り組みをしています
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北海道の美味しい海藻を食べて健やかな生活をおくりましょう！
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