(株)大共建設・きねつ工房のつくりんです。
9/7(日)から二十四節気・白露（はくろ）に入りました。
白露（はくろ）の期間は9/7(日)～9/22(月)まで。
白露は、秋を表す節気「立秋」「処暑」「白露」「秋分」「寒露」「霜降」の6つのなかひとつで本格的な秋の訪れを感じさせる節気です。
江戸時代に出版された「暦便覧」には
「陰気ようやく重なりて露こごりて白色となれば也」という記述があり、いまの言葉に置き換えると
「陰気（寒さや涼しさ）が増えて陽気（暑さ）を上回り、水蒸気が結露して露になり白く輝く」といった感じとスカイワードプラスさんが紹介していました。
白露とは、草の葉に白い露が結ぶという意味で、夜の間に大気が冷え込み、草花に朝露が宿ることから名づけられたようです。
本格的な秋の到来を感じられる頃で、日中はまだ暑さが残りますが、朝夕の涼しさの中に肌寒さも感じ始めるようになります。
白露の「白」
秋なのに白露「白」なのか？
白というと夏や冬などをイメージしますが、中国の陰陽五行では「白」は秋の色なので、秋＝白なんですね。
白露の「露」は、どのようにできるのでしょうか？
露とは、空気中の水蒸気が集まって、気体から液体へと変化したもので、これ以上、水分が気体として留まることができない温度にまで下がった時、気体であった空気中の水分が、液体へと変わったものです。
草花に朝露が宿るの朝露は、一日の気温差が大きいと発生しやすくなり、よく晴れた日の昼間、太陽の放つ熱で、地面は暖められていく。
やがて太陽が沈み、夜になると放射冷却が始まって、この時に、熱の放出を遮る雲がないと、地面に溜まった熱はそのまま上空へと放射され、地面の温度は下がり、翌朝露が発生しやすい状況になるのです。
画像はウェザーニュースさんからお借りしました。
だんだんと寒くなってくる冬などに結露に変わるのもこのようなためなんですね。
室温と外気温の差から窓に結露がたまります。
白露のころは処暑のブログでお伝えした秋の七草も咲き始めて、だんだんと秋を感じることが増えていくころです。
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そして、なんといっても食欲の秋！
これからの季節は、春や夏とは、また違った旬の食べ物がでてきますよね～。
秋の味覚の代表「サンマ」
美味しい秋刀魚（サンマ）選びのポイントは
・皮がピンと張っている
・背が青黒く光っている
・頭から背中にかけて盛り上がっている
・口先が黄色をしていると、脂が乗っている証
サンマを買うときに、ちょっと意識してみてくださいね。
わたしは秋刀魚は焼いて、大根おろしを添えてお醤油で食べるのが好きです。
幼い頃はあの脂っぽさが、苦手でしたが歳を重ねるにつれて、あの脂っぽさが、たまらなくなってきています。
野菜では、ホクホクと甘みのある「かぼちゃ」
おかずにもお菓子にも使えるかぼちゃは、免疫力を高めるBカロテン、冷え症改善によいビタミンEが多く含まれているので、季節の変わり目であるこの時期にぴったり！
わたしは天ぷらにして、お塩でいただくのが好きです。
あとは、煮物や、スープも好きです。
秋といえばこちらも欠かせない「栗」
栗の採れる時期は、８月下旬～１０月下旬ごろ
白露のころからは栗ご飯のおいしい季節になります。
「重陽の節句」でも栗ご飯を食べるお話しをお伝えしています。
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「梨」もこの時期からがおいしい季節
薬膳では喉が痛いときには梨を食べるといいと言われているそうですよ！
梨の採れる時期は９月～１１月ころで、旬は１０月。
梨は、日本で栽培されている果物の中では最も古いといわれ、なんと弥生時代の遺跡からも梨の種が見つかっているそうです。
梨は枝に近い頭の部分よりも、お尻に甘みがつまっているので、食べるときに味違いを比べてみるのも楽しいですね。
もちろんこちらも忘れてはいけません！
「松茸」
秋の味覚の中でも高価な食材として知られるマツタケは９月～１０月に採れます。
マツタケご飯やマツタケを入れたお吸い物は、香りがよく、昔から食べられてきました。
季節の花と言えば
そよ風にゆらゆらと揺れるコスモス、見ているだけで暖かさを感じる「ケイトウ」
ケイトウは、ニワトリのとさかのような花を咲かせることから、この名前がつきました。
トサカ系、久留米系、キルドシー系、プルモサ系と4つの系統に分かれていて、草丈や花の形は様々です。
わたしは、こんもりとしたケイトウが一番好きです。
10月には仲秋の名月もありますよ
家や住まいのことでは、網戸が破けたり、穴が空いたり、網が寄っていたら、涼しい秋風を感じるために網戸の張り替えもしておくといいですね。
陽が落ちるのも早くなってくる季節
外からの視線や、防犯対策も考えるのもおすすめです。
フェンスなど破損しているなら補修もおすすめです。
さ、日中は暑さを感じますが、朝夕はだんだんと涼しさを感じるようになってきたので、身体のメンテナンスも食事などで補っていきたいですね。
秋、わたしの一番好きな季節がやってくる
毎日をワクワク過ごしています
今日はお立ち寄りいただきありがとうございました。
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