カレー食堂 心
昨晩、中元さんのお店
のオープンで下北沢に行く用事ができたので、久しぶりにカレー食堂心
に立ち寄ってみました。
来店は一年ぶりぐらいでしょうか。
たまに無性に食べたくなるんです。
でも下北沢なんてめったにいかないし。
で、今回はめでたく行けたわけですが、これがまた美味いんです
私のイチ押しは納豆とおくらのスープカレー
まぁ、お子ちゃま口なんで信憑性ありませんが(-_-)
で、ちょっと食べログ 調べてみたら、3.56点でした。
食べログでこの点数、とっても優秀です
因みに、エムグラントの渋谷事務所、世界堂ビルの一階に入っているシャンティという店もそこそこ有名で混んでるんですが、食べログの点数は3.09点。
数年前、スープカレーブームにのって、心も一時期は20店舗ぐらいまでいったんだっけな。
あのクオリティなら立地次第では売れるだろうけど、店舗展開するにはやっぱり選択肢が狭すぎるかな。
あ、ふらんす亭の居抜きとかはまるかも。
なんて言ったら鶴ちゃん に怒られるので冗談です(笑)
なんかよくわからない話ですが、当時この業態が好きな人はたーくさん居ました。
勿体無い。
成功できるのはやっぱり一握りなんだなー。
そんな話です。
来店は一年ぶりぐらいでしょうか。
たまに無性に食べたくなるんです。
でも下北沢なんてめったにいかないし。
で、今回はめでたく行けたわけですが、これがまた美味いんです
私のイチ押しは納豆とおくらのスープカレー
まぁ、お子ちゃま口なんで信憑性ありませんが(-_-)
で、ちょっと食べログ 調べてみたら、3.56点でした。
食べログでこの点数、とっても優秀です
因みに、エムグラントの渋谷事務所、世界堂ビルの一階に入っているシャンティという店もそこそこ有名で混んでるんですが、食べログの点数は3.09点。
数年前、スープカレーブームにのって、心も一時期は20店舗ぐらいまでいったんだっけな。
あのクオリティなら立地次第では売れるだろうけど、店舗展開するにはやっぱり選択肢が狭すぎるかな。
あ、ふらんす亭の居抜きとかはまるかも。
なんて言ったら鶴ちゃん に怒られるので冗談です(笑)
なんかよくわからない話ですが、当時この業態が好きな人はたーくさん居ました。
勿体無い。
成功できるのはやっぱり一握りなんだなー。
そんな話です。
こんなんどう？
毎年３月のこの時期に開催される日経新聞主催のフランチャイズショー。
私も外食のフランチャイズ事業に関わって約10年。
複数回、出展者として参加したこともあります。
あ、因みにエムグラントでの出展実績は一度もありません。
当時からプッシュ型営業はしないという方針なので。
7～8年前、一番元気があったブースはレインズさん。
圧倒的な存在感と通常の五倍ぐらいの人員をかけて加盟営業をしていました。
ほんと今振り返ると、加盟金1000万で全国1000店舗以上、未出店枠含めると牛角の加盟収益はいったいいくらあったんだろう…
他にもロイヤリティ、工事収益、食材差益、販促物などなど、、、考えるだけでもすえおそろしい
まぁ、当時はベンチャーリンクという会社がフランチャイズ業界の加盟営業を牛耳っていたので、加盟収益はおそらく折半。
それにしてもぱねーよなー(･∀･)
そんな中、飲食業限定、法人向けのFCショーとか考えてみたりして。
すでにいくつかあるけどね。
出展業態は、けん、じとっこ、てけてけ、ボーノイタリア、サブウェイ、コメダ珈琲の７業態。
基調講演は、鳥貴族の大倉社長。
セミナーブースで、それぞれの企業の加盟店代表者が講演。
無理やり的な名刺交換とか、ブース呼び込みは一切なし。
加盟検討以外の業者関係者は出入り禁止。発覚したら即退場。
出展費用０円。
加盟が決まった時点で成功報酬で支払い。
告知は日経ＭＪと専用HPのみ。
あとは各種媒体に取材してくれたら嬉しいなー、って社長陣からプレッシャーをかける。
あ、あと一番費用対効果が高いのはブログかな(笑)
こんなんどうですかね？
ベイサイド社で企画しちゃおうかなぁ
ＦＣショーよりよっぽど楽しそう
なんてね。
私も外食のフランチャイズ事業に関わって約10年。
複数回、出展者として参加したこともあります。
あ、因みにエムグラントでの出展実績は一度もありません。
当時からプッシュ型営業はしないという方針なので。
7～8年前、一番元気があったブースはレインズさん。
圧倒的な存在感と通常の五倍ぐらいの人員をかけて加盟営業をしていました。
ほんと今振り返ると、加盟金1000万で全国1000店舗以上、未出店枠含めると牛角の加盟収益はいったいいくらあったんだろう…
他にもロイヤリティ、工事収益、食材差益、販促物などなど、、、考えるだけでもすえおそろしい
まぁ、当時はベンチャーリンクという会社がフランチャイズ業界の加盟営業を牛耳っていたので、加盟収益はおそらく折半。
それにしてもぱねーよなー(･∀･)
そんな中、飲食業限定、法人向けのFCショーとか考えてみたりして。
すでにいくつかあるけどね。
出展業態は、けん、じとっこ、てけてけ、ボーノイタリア、サブウェイ、コメダ珈琲の７業態。
基調講演は、鳥貴族の大倉社長。
セミナーブースで、それぞれの企業の加盟店代表者が講演。
無理やり的な名刺交換とか、ブース呼び込みは一切なし。
加盟検討以外の業者関係者は出入り禁止。発覚したら即退場。
出展費用０円。
加盟が決まった時点で成功報酬で支払い。
告知は日経ＭＪと専用HPのみ。
あとは各種媒体に取材してくれたら嬉しいなー、って社長陣からプレッシャーをかける。
あ、あと一番費用対効果が高いのはブログかな(笑)
こんなんどうですかね？
ベイサイド社で企画しちゃおうかなぁ
ＦＣショーよりよっぽど楽しそう
なんてね。
自分が源
一週間過ぎるのがほんとに早い。
寒川のオープンも三週間を切りってきました。
ドキドキ。
昨日井戸社長のブログで、社員から休みがとれないって話が出たというエントリーがありましたが、自らを振り返ると、新卒から今日まで、休みがなくて不満に思ったことは一度も無かったなぁ。
何故か。
資本主義経済の中で、公務員を選ばなかった以上、自らの目標達成や、経済的豊かさを手に入れるためには、他人との競争は避けられないわけで。
知識もない、経験もない20代の若輩者ができることって…
身体はるしかないっしょ。
単純に、自分より長く働いてる人なんて世の中に数多いるんです。
もともとの素質にそこまで差がなければ、1日3時間働く時間が違えば、1年1092時間、30歳になる8年後には8736時間もの差になります。
この数字と経済的豊さ、つまりは年収や資産って、絶対に比例すると思うんです。
若いときに、上司がまだ働いてるのに、普通に18時であがりますっ。とかいうことはあり得んかったな(-_-)
30歳を過ぎると、今度は頭の中で四六時中仕事のことを考えるようになります。
一般的にいう公休とは、身体的な休息がメイン。
なので、月曜日は一番健康的に出社しなきゃいけないんです。
もう一つ。
忙しいとか、休みとれないという発言＝自分は無能です。って宣言してるようなもんなんで、絶対にその言葉を口にするのが嫌でした。
時間なんて自分で作るものだし、そもそも休みの定義って何？みたいな。
休憩時間も立派な休みだし、寝てる時間も休みだし。
仕事を強制させられてるのか、自ら進んでしているのかで、このあたりの感覚は全く違います。
まぁ、経営者になってみて、幸せの定義って人それぞれだなぁと日々感じるので、あくまでこれは私の価値観ということでご理解下さい。
従業員の権利だ！とかいって誇らしげに獲得した未払い残業代。
100万か200万か知りませんが、そのことで得たお金と引き換えに、一生涯で獲得できるであろう大切なチャンスや経済的豊さを、全て放棄してるってことに気づかないのかな。
あー、とまらなくなってきたからこの辺でやめよう。
法律は法律なんで守りますけどね。
人生におけるメリット・デメリットを計算したら、必然と答えはでます。
全ては自分が源ってことです。
寒川のオープンも三週間を切りってきました。
ドキドキ。
昨日井戸社長のブログで、社員から休みがとれないって話が出たというエントリーがありましたが、自らを振り返ると、新卒から今日まで、休みがなくて不満に思ったことは一度も無かったなぁ。
何故か。
資本主義経済の中で、公務員を選ばなかった以上、自らの目標達成や、経済的豊かさを手に入れるためには、他人との競争は避けられないわけで。
知識もない、経験もない20代の若輩者ができることって…
身体はるしかないっしょ。
単純に、自分より長く働いてる人なんて世の中に数多いるんです。
もともとの素質にそこまで差がなければ、1日3時間働く時間が違えば、1年1092時間、30歳になる8年後には8736時間もの差になります。
この数字と経済的豊さ、つまりは年収や資産って、絶対に比例すると思うんです。
若いときに、上司がまだ働いてるのに、普通に18時であがりますっ。とかいうことはあり得んかったな(-_-)
30歳を過ぎると、今度は頭の中で四六時中仕事のことを考えるようになります。
一般的にいう公休とは、身体的な休息がメイン。
なので、月曜日は一番健康的に出社しなきゃいけないんです。
もう一つ。
忙しいとか、休みとれないという発言＝自分は無能です。って宣言してるようなもんなんで、絶対にその言葉を口にするのが嫌でした。
時間なんて自分で作るものだし、そもそも休みの定義って何？みたいな。
休憩時間も立派な休みだし、寝てる時間も休みだし。
仕事を強制させられてるのか、自ら進んでしているのかで、このあたりの感覚は全く違います。
まぁ、経営者になってみて、幸せの定義って人それぞれだなぁと日々感じるので、あくまでこれは私の価値観ということでご理解下さい。
従業員の権利だ！とかいって誇らしげに獲得した未払い残業代。
100万か200万か知りませんが、そのことで得たお金と引き換えに、一生涯で獲得できるであろう大切なチャンスや経済的豊さを、全て放棄してるってことに気づかないのかな。
あー、とまらなくなってきたからこの辺でやめよう。
法律は法律なんで守りますけどね。
人生におけるメリット・デメリットを計算したら、必然と答えはでます。
全ては自分が源ってことです。