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2017-11-03 15:37:27

steak KEN 鶴ヶ峰店

テーマ:ブログ
本日パンの食べ放題と大麦牛のステーキを提供する
steak KEN 鶴ヶ峰店へ行きました。

ここ数週間週末が殆ど雨や台風で
三連休初日久しぶりの晴天という事もあり
道路が激混みでした。

15kmのドライブに1時間半掛かる始末です。

で、
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平仮名からアルファベットに。

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パンの食べ放題。

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大麦牛のリブアイ180g

柔らかでした。
もう少し大きめのポーションで厚みを
出さないとパンチが無いですが
いかんせん少食なモノで…

連休お近くの方のご来店をお待ちしております。


steak KEN 鶴ヶ峰店


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2017-10-18 15:29:36

アメリカ初出店

テーマ:ブログ
シアトルで本日お店がオープンしました。

「丁寧」TEINEI

場所はシアトルのサウスレイクユニオンです。

不安だらけなので
なんの告知もせずひっそりと開けましたが
どこで知ったのか今日は150人以上ものお客様にご来店頂きました。

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アメリカで初めてのお客様です。
オープンの11時と同時にお越し頂きました。

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皆んなで賄いを食べたり。

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店長のモーリー

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鶏ガラスープのラーメンを作ります。

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フロアに製麺機を置いて
自家製の麺を作っています。

寿司カウンターのネタケースが届かず
写真撮れないのですが、寿司も出します。

寿司が出て、店内で自家製麺のラーメンを
提供している店はシアトルで恐らくウチだけだと思います。多分絶対。

約3年前にアメリカへの出店を決めて
ようやく叶いました。

多店舗化出来る業態では無いですが
先ずはこの「丁寧」を成功させて
シアトルで10店舗の出店を果たしたいと思います。

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2017-09-21 16:52:53

11年かぁ。

テーマ:ブログ
だから?

なんですが、今日9月21日で会社作って11年になりました。

続いただけで誇らしい事はありませんが
参加してくれてる社員、アルバイトさんの皆さま。
FCオーナーの皆様。
ご来店頂ける沢山のお客様。
お取引先様。
物件を貸してくれるオーナー様。
お金を貸してくれる銀行様。
お元気にしてますでしょうか。創業メンバの中村君。
夜逃げしてくれた◯山

普段も感謝しておりますが
こんな日には改めて感謝の気持ちを言葉にしないとなりません。

本当に本当に有難うございます。

12年目は色々な事が起こる予定です。

来年の9月21日まで又頑張りますので
改めてご協力の程宜しくお願いします!


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2017-07-26 09:58:44

シアトルでの出店

テーマ:ブログ
2年前から切望してたアメリカでの出店がようやく決まりました。

場所はシアトルのサウスレイクユニオンです。

Amazon様の城下町でございます。

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このビルの1階でインド料理?BAR?を買い取りました。

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8月上旬に改装に入り
9月上旬に引き渡しを受け
9月中にソフトオープン

10月1日グランドオープンみたいなスケジュールになると思います。

このアメリカ出店は色んな想いがあります。
今までにそれなりの数の店を作ってきましたが
26歳の頃に作った祐天寺の創業店の感菜を作った時ぐらいの気持ちです。

どんな気持ちかって?わからないですよね笑

まぁ兎に角楽しみと希望と憧れと念願と少しだけの不安です。

物件周りは開発が進んでいて現状はやや閑散としてますが数年内に確実に伸びるエリアだと思います。

何のお店をするかはおいおい御報告致します。

やるぞー!!

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2017-07-13 12:55:26

日本酒原価酒蔵

テーマ:ブログ

最近日本酒が好きで選ぶ店が和食のお店に偏っております。

外の気温が25℃ぐらいの丁度良い感じのテラスなんかで

冷えたシャルドネを飲むのも良いですが、ここ最近の35℃を越える

気温になるとクーラーの利いた室内でキリッと冷えた日本酒を飲むのが

お気に入りな最近です。

 

秋口から秋刀魚が出始めて

冬にかけておでんで熱燗も良いし

しばらく個人的な日本酒ブームが到来しております。

 

そんな折に後輩の中村ゆうとが日本酒の新しい売り方を

提案した「日本酒原価酒蔵」を展開しているのですが

今年に入って結構気に入って利用しています。

 

因みに昨夜も渋谷の日本酒原価酒蔵に行きました。

 

ゆーとの会社

http://www.creativeplace.co.jp/

 

実は2代目の僕の秘書だった日高が麻布十番のCONAをうまく当てて

勢いで昨年芋洗い坂下に2軒目のお店を出したのですが

これが大いにずっこけて瀕死の状態になったのですが

そこを日本酒原価酒蔵に業態変更したら

有難い事に息を吹き返す事が出来たのですね。

 

そしてこれはやめろと僕は止めたのですが

勢いで五反田の日本酒原価酒蔵もやりはじめました。

 

先にお手伝いをしている晩杯屋もピッチはそこまで早くありませんが

順調にお店を増やしておりますが

この業態も少し広めたいと思いまして

フランチャイズの加盟開発を当社でお手伝いさせて

頂く事になりました。

 

で、初の事業説明会を行う予定との事で

告知を頼まれたのでブログを更新してみました。

 

随分先で予定が空いているので

29日の方は僕も参加しようと思います。

 

17時に終わるみたいなのでご希望の方だけ

一緒に飲みに行きましょう。

 

都心部はすぐに出来上がっちゃうと思うんですが

地方でご出店頂ける方と組みたいです。

 

例えば金沢では金沢バージョンの日本酒原価酒蔵があったり

高知では高知バージョンの日本酒原価酒蔵があったりと

そんなのを作ってくれるパートナーが居てくれたら最高です。

 

ご興味のある方は是非説明会へのご参加を

お待ちしております。

_______

 

このたび新たに日本酒原価酒蔵フランチャイズ加盟企業の募集を行います。

関東近郊での募集はもちろん、全国主要都市での企業様も募集致します。

日本酒原価酒蔵の事業モデルをご説明するとともに、店舗視察及び試食会を実施致します。

 

1. 828() 15時~17

2. 829(火) 15時~17

 

日本酒原価酒蔵 渋谷店

東京都渋谷区桜丘町24-4 第五富士商事ビル1F

 

お申し込みは以下からお願い致します。

https://sv121.wadax.ne.jp/~mgfood-co-jp/form_briefing/

 

当日の詳細スケジュールについては、

申込受付後ご案内させていただきます。

 

上記日程にてご都合の合わない方がいらっしゃいましたら、

加盟開発本部 大窪(t-okubo@mgfood.co.jp)までご連絡ください

別途日程を調整させていただきます。

 

定員数に達し次第、受付を終了させていただきます。ご了承ください。

奮ってのご参加お待ち申し上げております。

 

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