フランチャイズ

先日、鳥貴族の大倉社長ブログを見ていたら、フランチャイズに関する記事がエントリーされていました。



鳥貴族は、平成３年に社内独立でフランチャイズ１号店が誕生し、平成１６年に新規募集を打ち切ったそうです。




理由は単純、血を薄めたくないため。




フランチャイズ事業をやる上では、ある意味理想の形ですよね。





我が社も、１都３県においては新規募集を打ち切りました。募集開始からわずか２年たらずですが。



今でも関東だけで、週に五件以上の問い合わせが入ります。勿体無いですが、全てお断りをしてます。



急発展するフランチャイズ事業成功の決め手は、如何に既存店との商圏バッティングを防ぐか、そして血の通った限られたオーナーに複数店展開をして頂くか。



同一オーナーに展開してもらえれば、前者の課題も必然的に解決されます。



どれだけ売れるからといって、近隣エリアに多数の企業を加盟させたり、物件が無いのに加盟させるようなことは、断固しません。




最近既存店のオーナーと話をしていて思うのですが、ここまでけんという業態・お店を好きになってくれて、また理解をしてくれている方々がお店を増やしてくれれば、きっと強いフランチャイズ事業になるなぁと。




これから関西エリアで行う新しい取り組みについても、同じ理念を共有・追求し、日本一のフランチャイズチェーンを構築していきます。



我々が外食のフランチャイズ業界全体を引っ張っていく存在になりますWBS風(笑)

ハイテンション

今週も始まりました



この月曜日の電車が一番好きです。



日曜日、完全にオフにするようになってから、ますます月曜日が充実するようになりました。



今週は、岡山、沖縄、名古屋と地方シリーズが続きます



岡山は待ちに待ったＹオーナーとの初仕事楽しみで仕方ないです



１月と２月は若干スロースタート気味でしたが、３月から飛ばしますよ



200店舗に向けて、後ろは振り向きません

報告・連絡・相談

ビジネスの基本中の基本。



とよく言われますが、要求するレベルでチームに浸透させるのは中々難しい(-_-)




１結論から話す


２タイムリーな報告


３アラームを鳴らす


４要求されたレベルで報告する




報告・連絡・相談をマメにすることで、スピーディーな意志決定ができるし、周りの人の知恵まで借りれて、しかも上長に責任転嫁ができちゃう(笑)




こんな良いことないのに。



一日店舗営業していて、報告することが特にない…いつもと変わらない…



なんてことは皆無ですよね。



SVが臨店したら、何かしらの指示や改善点を指摘されただろうし、肉の仕込み研修をやった後の成果だったり、ミーティングの決定事項の進捗だったり、衛生レベルを指摘されて日々どう改善・行動しているのか、、、



あげれば切りがありませんが。



最低一日一回は上長と個別に連絡を取り合うぐらいは、ほんとーに必要なことなんじゃないかな。




たぶん、最初は自分が思っている以上に、細かく、しつこく、これでもかってぐらいの感覚でやった方がいいと思います。




仕事ができる人は、報告・連絡・相談が絶妙にうまい。そしてマメ。



結果、信頼を勝ち取る。



これだけは間違いない。



そんなレベルを目指そうぜぃ(^-^)v