スゴイダイズ
おひさしぶりです。
モラタメさんよりスゴイダイズをいただきましたので
さっそく、記事にしちゃいます。
ふたをベリッと開けてみると
なかには薄黄色のクリームがとろ～んと
入ってる。
ちょっとヨーグルトとは違う。
で、さっそくお味は・・・
すっぱくない。
ちょっと甘くって、
強いて言うならカスタードクリーム風味。
あえて説明の必要もないけど
ダイズは体によいのだ。
そしてこちらの製品にはにんじんやかぼちゃも含まれている！！！
（味はまったくわからなかった～↑）
で、植物性乳酸菌も含まれているので
お腹にも大変よろしい。
しばらく食べ続けてみよ～っと。
ネバネバ系のもの食べられる？
ブログネタ：ネバネバ系のもの食べられる？
参加中納豆も、オクラも、山芋も好き。
どれもお醤油だったり鰹節が合うわね。
確かオクラの原産地はエジプトで
暑い国からやってきたから
夏の暑さにオクラを食べると体によいんだよね？
だけど夏の食べ物は体を冷やす作用もあるから
秋とかに食べ過ぎたりするのはよくないんだよね。
ネバネバ系は食べれるけど
それを食べた食器を洗うのはちょっと
好きじゃない。洗うスポンジまで
ネバネバのヌルヌルになっちゃうんだよね
せっかくなのでネバネバの栄養成分について
ちょこっと調べたので載せておきます。
夏だけじゃなくって、冬の風邪予防にも効果を
発揮するみたい。
どれも食べず嫌いもせず、食べ過ぎもよくないよね。
バランスよく食べるべし
以下 戸板女子短期大学HPより抜粋
http://www.mt.toita.ac.jp/department/food/healthy/0607.html
ネバネバ食品、ヌルヌル食品
健康ブームで家庭の食事にも頻繁に見られるようになった、あのネバネバやヌルヌ ル。ネバネバやヌルヌルだけを集めて丼にした料理もあるとか。食卓にものぼる山芋、オクラ、モロヘイヤ、もずく、昆布、わかめ、納豆などのネバネバ、ヌル ヌルはいくつかのグループに分けることができます。あのネバネバやヌルヌルの成分を整理してみましょう。
ネバネバ食品の代表には次のようなものがあります。
◇穀類……餅
◇イモ類……ヤマイモ、サトイモ
◇野菜類……オクラ、モロヘイヤ、アシタバ、ツルムラサキ
◇海藻類……コンブ、ワカメ、メカブ、モズク
◇きのこ類……なめこ
◇その他……納豆
多くの食材のネバネバ性は、多糖が原因であると言われています。多糖とは、ブドウ糖などの単純な糖が多数つながった物質です。よく知られているネバ ネバ食品はお餅ですね。米はアミロースとアミロペクチンという種類の多糖（デンプン）から構成されています。ネバネバの特徴を示すのはアミロペクチンの方 です。モチ米の場合はアミロペクチンがほとんどです。いろいろな種類の多糖から作られる多糖ですが、つながり方、長さや糖の種類によってネバネバやヌルヌ ルの性質も違ってきます。
お餅以外のネバネバの正体の代表的なものは、たんぱく質と糖が結合した「ムチン」、水溶性の食物繊維「アルギン酸」「フコイダン」「ペクチン」などです。
ムチン：
オクラやナメコ、モロヘイヤ等のヌルヌルやネバネバもこのムチンです。消化器・呼吸器の粘膜を保護して胃炎や胃潰瘍、鼻の粘膜に作用してかぜなどを予防す
るほか、細胞を活性化して老化を予防するとも言われています。納豆のムチンは、アミノ酸のグルタミン酸が多数結合し、これに糖が結合してできています。
アルギン酸・フコイダン・ペクチン：
植物や海藻の中では、ゆるやかなゼリー状態となり細胞間隙を満たしています。血中コレステロール値を下げたり、糖の吸収を抑えて血糖値を改善します。また
腸内のビフィズス菌を増やして便秘を予防する働きもあります。フコダインには、胃ガンの原因菌といわれるピロリ菌を抑制する作用もあります。
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「チーム・バチスタの栄光」「ナイチンゲールの沈黙」
「ジェネラル・ルージュの凱旋」「ブランクペアン1988」
は、読んだし、どれも面白かった。
この作者の本が面白いのは内容にトリビアだったり
歴史だったりがある以外に社会的メッセージが込められているから
だと思う。
今回は、妊娠・出産にまつわるお話。
「今から半世紀ほど前の1960年（昭和35年）には周産期死亡は
1000人中45人だったが今は1000人中4人になっている。
ここからわかることは、ふたつ。
産婦人科医療の絶え間ない努力の産物であること。
もうひとつはこれほど医療が進歩した今でも、
赤ちゃんは1000人中4人は死産するということ。（本文抜粋）」
周産期医療の崩壊はシステムを変えた官僚に責任があるはずなのに
決して官僚の責任は問われない。
妊娠中の喫煙、マル高問題、代理母問題。
奇形児。不妊治療とその費用について。
いろいろなエッセンスが盛り込まれていて
飽きない。ちょっとしたミステリーの部分もある。
医局内の人間関係も読み取れる一冊です。
出版社 / 著者からの内容紹介
産婦人科医・理恵——人呼んでクール・ウィッチ。医者がヒトの生命を操ることは許されているのか? 現役医師作家が挑む、現代日本最大の医療問題。『チーム・バチスタの栄光』を超える強烈なキャラクターとスリリングな展開に目が離せません!
内容（「BOOK」データベースより）
桜宮市・東城大学医学部を卒業、東京・帝華大学に入局した32歳の美貌の産婦人科医、曾根崎理恵—人呼んで冷徹な魔女(クール・ウィッチ)。顕微鏡下人工 授精のエキスパートである彼女のもとに、事情を抱えた五人の妊婦がおとずれる。一方、先輩の清川医師は理恵が代理母出産に手を染めたとの噂を聞きつけ、真 相を追うが…。