販売員として試食を出しつつ、お客様と話すのが私のメインのお仕事なんですが、最近はもう一つ、大事な役割を兼任しています。それがPOP作成です!
実は、絶好調だったこの「全国銘菓売場」に、ちょっとした異変が起こったんです。
試食販売人が見た「陳列改革」の功罪
もともと、この銘菓売場は「綺麗に沢山陳列できる様に」と、レイアウトがガラッと改装されました。商品の種類が多いので、整然と並べれば見やすくなるはず...だったのですが、結果はまさかの売れ行きイマイチに転落!
店長も首を傾げる事態になったのですが、毎日日替わりで商品が変わる「銘菓売場」では、どうやら「整然としすぎている」のは合わない、という結論に至りました。
そう、「これ、食べてみて!」「これは今日しかない!」という、作り手の想いや熱量が伝わる売り場こそが、お客様の足を止める力になるんですよね。
というわけで、今日は販売と同時進行でPOPを作成して、売場に活を入れています。
だって、不思議なもので、私が作ったPOPを「つけると売れる!」んですよ!目の前で販売しながら見ているので、効果は歴然です。
売れ行きがイマイチだった商品たちを救え!渾身のPOP紹介
改装で埋もれてしまっていたり、特徴が伝わりにくくなっていたりした商品に、店長の熱い想い(店長が思いを馳せるおススメ銘菓)を乗せてPOPをつけまくりました。
いくつか、今日作成した力作をご紹介しますね!
1. 新春の縁起物!黒豆の王様👑
兵庫・丹波篠山産の**大粒 丹波黒大豆100%**を使った甘納豆です。
ただ「甘納豆」として並んでいるだけでは魅力が伝わりません!創業1734年の老舗・小田垣商店さんの品だと強調し、年末年始の需要を意識しました。
【ちかねえPOPのポイント】
- 「甘納豆の王様 食べて縁起良く」
- 「お年賀におすすめ」「売切御免」
- 「保存料不使用」
2. 年末のごちそう!パリパリ食感の松前漬け🥢
年末限定で、数の子が多めの**「ひとくち数の子松前」**。冷蔵保存が2ヶ月可能な「当別味 おススメ品」です。
この商品は、季節限定であり、買い逃すと後悔するレベルの品質なので、強い言葉で訴えかけました。
【ちかねえPOPのポイント】
- 「毎年売切れ必須!お早めに」
- 「年末限定!数の子多めタイプ」
- 「パリパリの食感」を特に強調!
3. 罪悪感なし!秋田発の話題の餅🍡
秋田発でテレビでも話題になったという「香ばしごま餅」。これは、パッケージだけでは食感や魅力を伝えるのが難しい!
若者にも響くよう、SNSで映える要素や健康的な要素を盛り込みました。
【ちかねえPOPのポイント】
- 「人気すぎ!知らないのは損!」「売れてます!」
- 「見た目もごまマーブルで映える」
- 「もちもち食感」「甘さ控えめ、罪悪感無し」
4.【奇跡のPOP✨】売れずに悩んでいた「霧かん」が、私が作ったPOPで大ブレイク!
「受賞多数」「数量限定」のキャッチコピーと、断面の美しさで一気に注目度がアップ。霧島名物生かるかんの美味しさが、ようやくお客様に届きました!デザインの力ってすごい!
5. 地方銘菓の壁を破る!京都で売れなかった「くるみそば」の逆転劇
岐阜の店舗で人気も、京都では苦戦した長野の銘菓「くるみそば」。POPで「これぞ信州!くるみが濃い」と商品の個性を強調し、さらに「コーヒーにも合う」と食べ方を提案したところ、売上が急伸! 地域の違いを埋める”語りかけ”の重要性を痛感しました
6.ハム・ウインナーだけじゃない!平田牧場のハンバーグ🥩
私が今回試食販売していた平田牧場さんの商品も、改装後の訴求が弱くなっていました。ハム・ウインナーが有名な平田牧場ですが、今回はハンバーグを推すためのPOPを付けました。
【ちかねえPOPのポイント】
- 「絶対買いたくなる平田牧場のハンバーグ」
- 「売上、ハンバーグに負けています」というハム・ウインナー側の挑戦状!
- 「化学調味料不使用」
POPは、販売員がお一人お一人に語りかけるのと同じように、商品の持つストーリーや魅力を代弁してくれる、大事なパートナーです。
ただ商品を並べるだけでは、それは図書館の蔵書と同じ。でも、POPという帯をつけてあげることで、その商品の魅力がお客様に飛び込んでいくんです。
POPの魔法を信じて、明日も売場を盛り上げますよー!🙌
最後までお読みいただきありがとうございました。
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