長芋パワーだっ！！

白ネギをみじん切りにして水にさらした後、ごま油　醤油　お酢　すり胡麻と和えてタレを作ります。

長芋の両面をフライパンで両面さっと焼きます（ごま油で）。

お好みでタレのごま油にラー油を加えてもGOOD!!

ぜひお楽しみくださ～い　(^∇^)

ホットなポテキャベサラダ

大変ご無沙汰いたしております。久方ぶりのブログアップなのに
これまた大変シンプルなサラダ(^▽^;)
でもとってもおいしいんです！！
サラダは冷たいものなんて・・・なんせ～～んす←死語？( ´艸｀)

またポチポチアップできればと思っておりますのでよろしくお願いしま～す。

最後のナスビ

茄子とピーマンのじゃこ炒め

義父様より　「これで今年の茄子も終わりやで～」

って連絡があり箱にいっぱいの茄子が届きました

じゃこの塩分があるので味付けは酒と薄口しょうゆであっさりと

少し多めの油でしっかり炒めるのがポイントですが、

それでも茄子がしんなりならない時は

加減を見ながらすこしづつだし汁を加えてくださいね～

やっぱこれにはビールですね　うまっ

やっぱり太刀魚ですね～

今日の一品　　　太刀魚の大葉醤油　大葉醤油掛け

ご無沙汰のディバイスブログのアップです。

こちらの一品、先日の和歌山新報さんに掲載の一品ですが、やたらと

「美味しい！美味しい！！」と喜んで試食していた我が息子。

翌日こんな感じで丼にまでして食べてくれました～(≡^∇^≡)

　　　　　　　　↓

やっぱり食べなれた地元の食材は美味しいものなんでしょうね。
因みに丼にはネギが良いと、勝手にアレンジしちゃってくれて・・・( ´艸｀)

レシピは書くまでもなく、三枚におろした太刀魚を天麩羅にし、

出汁と濃い口しょうゆ１：１のだし醤油をかけるだけ

お好みで刻んだ大葉でもネギでもOK

超簡単レシピですので、是非お試しくださ～い