最後のナスビ

茄子とピーマンのじゃこ炒め

義父様より　「これで今年の茄子も終わりやで～」

って連絡があり箱にいっぱいの茄子が届きました

じゃこの塩分があるので味付けは酒と薄口しょうゆであっさりと

少し多めの油でしっかり炒めるのがポイントですが、

それでも茄子がしんなりならない時は

加減を見ながらすこしづつだし汁を加えてくださいね～

やっぱこれにはビールですね　うまっ