今日の一品二品 しそしそキュウリと茄子の茗荷味噌炒め
シソ油って皆さんご存知ですか～？
すみません。。。私料理に携わる人間として恥ずかしながら～
使ったことなかったんです
油のコーナーにあったのは知ってたんですが、値段が値段だったので
スルーしまくってましたが
先日旦那さんの着払いの荷物を受け取りを依頼されたとき
珍しく「釣はいらね～」と太っ腹な旦那さん。
で、１０００円もらったので買ってみたんですが
いけまんがなこれ
乱切りのキュウリに塩とシソ油と大葉刻んで和えただけ
キンキンのビールとピッタリです
正直、河童も真っ青なくらい食べちまいました
茄子と茗荷の味噌炒めも
茄子と茗荷をごま油で炒めて出し汁とお味噌入れるだけの
超簡単レシピですが、冷蔵庫で冷やして食べるとこれまた絶品
これからの季節茄子にキュウリに美味しいですもんね～
是非お試しくださいませ～