今日の一品 茄子バーグの煮込み
私ハンバーグ作るとき、いっつも大量に作って冷凍ストックすんです。
そりゃ～ま～アホみたいに１キロ少々
お蔭で我が家の冷凍庫には大抵このタネが入ってるって訳なんですが
なかなかエエ仕事してくれるんですよ～このタネ。
で、今回大量の茄子を頂いたのでこんなん作ってみました～
縦半分に切った茄子の中央をスプーンで削ぎ取り片栗をまぶし
ハンバーグタネをオン
もう一回片栗粉を薄くまぶして油でジュッ
揚がったらしっかり油を切って少し甘い目の出汁に漬けたら完成
ポイントは茄子の表面に隠し包丁を入れておくこと
入れ忘れると食べにくいんです～～～～
甘めのお味が焼酎ロックと合いました～～
レシピ
茄子
ハンバーグタネ
出し汁
みりん
醤油
酒
生姜
ど～でもエエ話
私の趣味ともいえるストレス解消の一つに耳かきがあるんですが・・・
昨日からホジホジし過ぎて痛いのなんの・・・
エエ歳して耳鼻科に行って「ほじり過ぎましてん・・・」とは言われへん。
神様今日一日耳触りませんから、許して～～～