お久しぶりにこのお話し
インド
料理のお話しです
（コチラもどうぞ→インド料理のお話し 、インド料理のお話し② 、インド料理のお話し③ ）
本日は、
『プーリー
』のお話し
日本にあるインド料理屋さんでも、
たまに見かけるこの『プーリー』
インドでは、
よく、よく、よーく見かけるお料理です
お料理と言っても…
正体は至ってシンプル
『チャパティ
』の生地を
焼くのではなく、
油で揚げたものが『プーリー』です
（コチラもどうぞ→インド『ナン』事情
）
『チャパティ
』は、
平たく丸く焼かれているのに対し、
『プーリー』は揚げているので、
丸い円状からぷっくり膨らんでいます
（時間が経つとしぼんできますが…）
（写真：ＡＢ－ＲＯＡＤ（リクルート）さんよりお借りしました）
写真のように、
やはり、カレーと一緒に食べることが多いです
揚げパン感覚です
なぜか、インドでは、
朝ごはんにこの『プーリー』を食すことが多いです
確かに、サクサクしていて、軽く食べられます
そして、とっても美味しいです
(コチラもどうぞ→困ったときの『チョーメン』 ）
私は、
『チャパティ
』も『プーリー』も、
どちらも好きですが、
人によっては、
『プーリー』の方が食べやすい、
と、おっしゃる方もいらっしゃいます
日本でも、
インド料理屋さんによっては、
食すことが可能です
もちろん、本場インドでは、
ほぼ、どこでも食すことが可能です
『チャパティ
』と『プーリー』、
ぜひ、食べ比べてみてくださいね
以上、『インド料理のお話し④』でした
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