ライカをメインで写した花の写真とワインとのマリアージュを目指したブログで
出来るだけワインに相応しい薔薇の写真を中心に選んでいます
35年熟成もののドイツ最高産地の最高峰クラスの造り手の素晴らしいアウスレーゼ、クロスターエバーバッハ ラインガウ リースリング
アウスレーゼ
1989 クロスターエバーバッハ ラインガウ リースリング アウスレーゼ
1989 Kloster Eberbach Rheingau Riesling Auslese
生産地：ドイツ・ラインガウ
Germany・ Rheingau
生産者：クロスターエバーバッハ・ラインガウ国営醸造所
/エルトヴィレ
Weingut Kloster Eberbach ・Staatsweingüter
/Eltville
葡萄品種：リースリング
Riesling
等級：Q.m.P(高級酒)アウスレーゼ
Auslese
エルトヴィレ時代のラインガウ国営醸造所
色は35年もののアウスレーゼ古酒らしい
濃いめの黄金色で耀きがあり
まるで最高等級の貴腐トロッケンベーレンアウスレーゼを
思わせる甘美そうな素晴らしい色調
香りは濃い蜜、オレンジ、ドライアプリコット、
干し葡萄、金柑の砂糖漬けや金木犀
カラメル、ラム酒、梅酒の古酒、アーモンドのニュアンスもあり
高貴で豊潤・複雑な味香を放つ
アウスレーゼだが貴腐のリースリング香をも持ち
貴腐葡萄の割合が髙い事が伺える
通常のアウスレーゼよりかなりレベルが高く感じられ
しかもドイツのクロスター・エバーバッハの
セラーで保管されていたもので
コルクもリコルクならぬ
これ以上の熟成や変なダメージを受けぬように
高級なタイプのスクリーキャップにしてある高価なプレミアム物で
35年もの時を経ていながら
綺麗さがありダメージは感じられない
口に含むと凝縮された濃厚な蜂蜜やレーズンの様な
風味をまず感じさせる。
かなりの甘さだが高貴な甘みではあるけれど
等級アウスレーゼなので
等級ベーレンアウスレーゼほどの濃さでは無く
ベーレンアウスレーゼよりのアウスレーゼですね
ラインガウの銘醸物の長期熟成品ならではの最高の味わいで
厚みがあり、奥深さがある。
比較的良く見かける安いラインヘッセンの2000円クラスの
等級ベーレンアウスレーゼや等級アウスレーゼとは
比べものにならない別次元の旨味と凝縮感と複雑味が
あるのをぜひ知って頂きたい。
酸はやや少な目でアルコール感等も熟成により
風味はまろやかなものになっている。
気品のある極上のデザートワインで
人を幸福な気分にしてくれる素晴らしき美酒。
ラインガウの銘醸の等級アウスレーゼより
上の等級の極甘口のものは偉大ですね。
数少ない感動を与えてくれる偉大なワインです。
クロスターエバーバッハは
伝統的にはドイツ最高の産地ラインガウの中でも
2本の指に入る偉大な生産者です。
撮影はライカ LEICA S、ライカP30、ニコンD200、D50、D40、FUJIFILM S5、
ズミクロン、本家フォクトレンダー、本家ZEISS、バリオゾナー、
マクロエルマー100ｍｍ、ニッコール55-200ｍｍ、
タムロンSP 90ｍｍマクロ、等で撮影しています。
今回のワインに相応しい薔薇
今回のワインに相応しい金で造られた針金細工のような
とても美しい花・・・美容柳（ビヨウヤナギ）
機材は LEICA‐R ・CARL ZEISS（Carl Zeiss AG）・HASSEL‐ZEISS・VOIGTLANDER・ROLLEI・
CARL ZEISS JENA・PENTACON‐ZEISS・CONTAX‐N‐ZEISS・CONTAX‐ZEISS・PRAKTICA-ZEISS
NIKON・CANON・FUJI・MAMIYA・PENTAX・ OM -ZUIKO・SIGMA・TAMRON・COSINA・TOKINA
DIGITALーLEICA S2・LEICA-DIGITAL MODUL R・LEICA‐VLUX・NIKON‐D3・NIKON-D1X・NikonD200・
NikonD100・NikonD3000・NikonD80・NikonD70・NikonD60・NikonD50・NikonD40・
CONTAX‐N DIGITAL・KODAK‐DCS760・KODAK‐DCS Pro SLR/n ・CANON-EOS 5D・FUJIFILM-S5Pro・
FUJIFILM-S1Pro・Olympus E620 ・LEICA‐C-LUX・Leica-P30 Pro・Leica-P10・CANON-EOS40D等
FILMーLEICA‐SL・LEICAFLEX‐・LEICA‐R3・LEICA‐RE・LEICA‐R8-MOTOR DRIVE・LEICA‐R8・
ROLLEI-SL35・ROLLEI-SL35E・VOIGTLANDER-VSL1・VOIGTLANDER-VSL2・CONTAX-RTS・
CONTAX-RTSⅡ・CONTAX-N1・CONTAX-137MD・CONTAX-167MT・CONTAFLEX126・PRAKTICA-B100・
PRAKTICA-BCC・PRAKTICA-MTL5・EDIXA-PRISMAFLEX・EDIXA-PRISMAT LTL・EXAKTA-VX ・
Nikon F501・Pentax SP 他 ＊注 無断転載禁止です