ワインに恋してる (広島ドイツワインクラブ ブログ)

ドイツワインがメーンのブログですがフランスワインや他国のワインも大好きで比較試飲をしています。
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写真はLEICA・NIKONを使用しています。

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34年の熟成を経た完璧な状態のターニッシュ醸、1983ベルンカステラー・ドクトール・アウスレーゼ
1983 ベルンカステラー・ドクトール・リースリング・アウスレーゼ
1983 Bernkasteler Doctor Riesling Auslese



生産者:ターニッシュ博士家醸造所
    WEINGUT Wwe.Dr.H.THANISCH 
産地:ドイツ・モーゼル中流・ベルンカステル
       Deutschland・Mittelmosel ・Bernkastel
葡萄品種:リースリング
     Riesling
等級 :高級酒・アウスレーゼ(房選り)

       Q.m.P・ Auslese

 


古酒としては透明感のある
濃い美しい黄金色で
見るからに期待できる色をしている。
香りはとても甘美な香りで
蜂蜜、完熟した桃や梅と
過熟した柑橘系のレモン、ネーブル、金柑等で
濃厚な香りがし、ヒネ香は無く
とても34年熟成したとは思えないほどに
果実の風味が強い。
コルクの劣化もほぼ無い。
ベルンカステラー・ドクトールは
アウスレーゼといえども比較的
エレガントで繊細なものが多い中、
素晴しい熟成をしている。
甘さは長い年月を経たワインらしく
濃いが柔らかな甘さになっているし
グリセリンの粘性も多くとろりとしている。
深みや複雑味は格段に増している。
酸は十分にあるがドクトールらしい
優しい上質の酸で尖ってはいない。
とても優美なワインで
心の優しい乙女がそのまま円熟した大人に
なっているかの様だ。
エレガントで芸術品の域で
気品と優しさに満ちていて
深い感動を覚える。
さすがモーゼルの中流域の
最高峰でドイツが誇る特級畑
ベルンカステラー・ドクトールの
完璧な熟成を遂げたデザートワインだ。
余韻も高貴な風味が
とてつもなく長く続き
幸福感を得られた。

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ブルゴーニュの超一流の造り手クロード・デュガの2012ジュヴレ・シャンベルタン

2012 Gevrey Chambertin Claude Dugat
2012
 ジュヴレ・シャンベルタン クロード・デュガ



生産地:フランス・ブルゴーニュ・コート ド ニュイ・ジュヴレ・シャンベルタン村
    France ・ Bourgogne ・ Côte de Nuits ・ Gevrey Chambertin
生産者:クロード・デュガ
        Domaine  Claude Dugat
葡萄品種:ピノ・ノワール
     Pinot Noir 


色は澄んで深く美しく濃いルビー色
黒スグリ、プラム、ブラックベリー等の
黒系果実に、丁字、バニラ
アーモンドやスパイス香も適度に感じた。
口に含むと新しいヴィンテージながら
濃く奥深い味わいで
果実味が強く素晴らしい。
タンニンも濃いがのど越しは良く
尖っていない滑らかな上質なもの
雑味や嫌な部分が無く
造り手の優れた手腕の確かさを感じる。
酸もしっかりと感じられ
その質がとても優れていて
気品さえ感じる綺麗な果実の酸で
アルコール感も程よく感じ
とてもバランスが取れている。
濃縮感もかなりあるが重すぎはしない。
若いワインでもデュガの力を感じる事が出来る
まだ開いてはいないが
美味しいワインは若くても美味しい。
熟成させると複雑味が加わり
素晴らしいワインになるのが今でも想像できる。
アフターも上質の余韻が続き
偉大な醸造家のワインが飲めて
とても幸せな気分に浸れた。

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モーゼル中流域の銘醸畑で34年熟成しても爽やかで綺麗な特級畑ヴェーレナー・ソンネンウーア・アウスレーゼ P. Lichtベルグワイラー
1983 ヴェーレナー・ソンネンウーア・リースリング・アウスレーゼ
1983 Wehlener Sonnenuhr Riesling Auslese



生産地:Germany・Mosel・Wehlen
    ドイツ・モーゼル・ヴェーレン
生産者:P. リヒト・ベルグワイラー
    Weingut: P. Licht Bergweiler/ Erben

品種    Riesling (リースリング)

等級:高級酒・アウスレーゼ(房選り)
   Q.m.p(Qualitatswein mit Pradikat)Auslese


年数のわりにとても綺麗で透明感のある
少し薄めの黄金色
蜂蜜、ネーブル、等甘い柑橘系の香りが強く
他に枇杷やリンゴ、古樽の香りを感じる。
爽やかさや果実味がとても良く保たれている。

ヒネ香は感じられない。
古酒とはとても思えないほどで
感動を覚えるほど完璧な状態で素晴らしい!
酸はやや少な目だがとてもクリアーで
生き生きとしており
銘醸のモーゼルらしい美しい酸。
甘さはアウスレーゼにしては
濃い方ではないが

エレガントを感じさせる甘さで
他の要素とのバランスがとれている。
本当に芸術的熟成をしていて
これでこそ古典的モーゼルの
銘醸ワインの古酒なんだよなと
自分に言い聞かせるように杯を進めて
ああ・・・美味しいと呟いてしまう。


人生は思いのほか長くないのだから
美しき可憐なモーゼル川畔で
幾つもあるドイツ建築のワインレストランで
こんなに美味しい古酒を飲みながら
残りの余生を楽しみたい・・・と
つくずく考えさせられました。
現地ではそういった外国の熟年の方々を
数多くお目にかかります。
羨ましい限りです。
ドイツの風景が目に浮かぶ様な
ワインでした。

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マスカットやライチの香りが高くゲヴルツトラミネールらしいフルーティな味わい
ヨセフ・ドラーテン・ゲヴルツトラミネール ・カビネット
Josef Drathen Gewürztraminer Kabinett



生産者:ヨセフ・ドラーテン醸造所
   Josef Drathen 
産地:ドイツ・ラインヘッセン
       Deutschland・ Rheinhessen
葡萄品種:ゲヴュルツトラミネール
     Gewürztraminer 
等級 :高級酒  カビネット
        Kabinett


色は透明に近い淡いイエロー
香りは果実香が強くゲヴュルツトラミネールらしい
マスカットやライチの香りが強く
次にレモン、桃や
パイナップルミントやレモングラス等の
ハーブ香も感じる心地良いもの。
口あたりはとてもニュートラルでクリアー
甘さはあるが、けっこう辛口寄りにに
仕上がっていて好感が持てる。

酸とアルコールは低め
後にミネラル感と僅かの渋味で
香りとのバランスがとれている。
雑味が無く綺麗に造られた
果実の香りを楽しみながら頂くタイプで
すいすいと美味しく、
あっという間に
飲み干してしまいます。
ドイツらしいエチケットもいいですね。

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熟れた果実香が印象的なヴェーレナー・ソンネンウーア・シュペートレーゼ・トロッケン
2015 Wehlener Sonnenuhr Riesling Spätlese  Trocken    
2015 ヴェーレナー ソンネンウーア・リースリング・ シュペートレーゼ・トロッケン 

   

生産者:ケルペン醸造所
    Weingut Kerpen 
産地:ドイツ・モーゼル中流・ヴェーレン
       Deutschland・Mittelmosel ・Wehlen
葡萄品種:リースリング
     Riesling
等級 :高級酒 シュペートレーゼ(遅摘み)
        Spätlese
甘辛表示:トロッケン
     辛口


色は僅かに緑色を帯びた透明感のあるイエロー
香りはレモン、グレープフルーツ、熟れた梨や
青リンゴ、パイナップルミントの香りと
リースリングらしい香りに
遅摘み果を用いたと
分かる深く濃い香りが印象的。
口に含むとラベルの表示にある
トロッケン(辛口)らしく
しっかりと辛いが
僅かな甘さは自然な感じで存在する。
香りからくるものによる部分があるが
強めの芳香とアルコール感と綺麗な酸、により
残糖感がさらに打ち消される
飲むほどに気にならなくなり
旨味と感じ、コクとなる。
後から感じる僅かな渋味がアクセントになり
全体を引き締めている。
本来はモーゼルの中流域の中でも高貴なる
特級の銘醸畑ヴェーレナー・ソンネンウーアなので
甘さと酸味のハーモニーを楽しむ
タイプに造るべきワインをあえて
贅沢な遅摘み果を使用して
辛口に造り、エレガントさにコクを与えた。
センスの良いい造り手だと思う
美味しいと感じる
モーゼル・リースリングの辛口でした。

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雑味が無く辛口リースリングの良さを味わえるヴァン ダルザス キュヴェ アン ロール リースリング 

2015 Vin D'Alsace Cuvée Anne Laure Riesling
2015 ヴァン ダルザス キュヴェ アン ロール 

   リースリング 


生産地:France ・ Alsace
    フランス・アルザス
生産者:Arthur Metz     
    アーサーメッツ
葡萄品種:Riesling
     リースリング



色は透明に近いイエロー
香りはクリアーで品のある
リースリングの香り
白い花、レモンバーム、青リンゴ、
レモン、ライム等で
ドイツワインほど
甘さを予感させるものは
低めでなかなか良いと思う。
口あたりも適度な切れもあり
質の良い酸が綺麗。
アルコール感はドイツより高め
甘さはほぼ感じられず
雑味が無く辛口リースリングの
優秀性を感じる。
後にミネラル、僅かな渋味が
アクセントになっていて心地よく
食欲をそそられる味わい
比較的個性は抑えられていて
その分食事に良く合う。
コクや旨味は低め。
ペトロール香などほんの僅かで
良い香りが強くはないが
ほのかに続き
心地よい食中酒です。

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晩夏のワイン会を開催致しました。

モーゼルの銘醸ヴェーレナー・ゾンネンウーアの比較・希少なリヒテンシュタイン公国公国等のワイン会


 

この度のワイン会のテーマはヨーロッパ 5カ国のワインの

味香の違いの確認をメーンとし、
白ワインはドイツ、フランスのリースリングの比較で

ドイツはモーゼル中流域の3大銘醸造家のプリュム及び
ベルグワイラー及びケルペンの造る特級畑ヴェーレナー・ゾンネウーアと

フランスはアルザスの辛口との比較、
スパークリングと赤2種類はメルローで

ドイツでは珍しい葡萄品種メルローとスペインのメルローの比較、
大変希少で高価なリヒテンシュタイン大公国・

王立醸造所の最高畑ヘラヴィンゲルトの赤と、
シャトーヌフドゥパープ及びボルドーと

イタリアの誇るバローロの比較で
最後のデザートワインはドイツ最高峰の一つと言われる

高名なターニッシュ博士家のベルンカステラー・ドクトール畑のワインで

なんと34年熟成の等級アウスレーゼで高価な逸品です。
その比較に同じビンテージのベルグワイラーの

ヴェーレナー・ゾンネンウーア。

偉大なるワインの比較を行いました。

 

出品ワイン

1・2011 Brut Dargent Rouge Sec Merlot    FranceMaison Du Vigneron
  2011 ブリュト ダルジャン ルージュ セコ メルロー フランス メゾン ドゥ ヴィグニヨン
2・2015 Van D’ Alsace Cuve'e Anne Laure Riesling     France・Alsace    Alsace    Anne Laure
  2015 ヴァン アルザス・キュベ アン ロール ・リースリング    フランス・アルザス  アン・ロール
3・2015 Wehlener Sonnenuhr Riesling Spatlese  Trocken      Qmp  ・Spatlese    Mosel     Weingut Kerpen
  2015 ヴェーレナー ソンネンウーア・リースリング・ シュペートレーゼ・トロッケン    高級酒 シュペートレーゼ  モーゼル   ケルペン醸造所
4・2016  Josef Drathen Gewurztraminer Rheinhessen Kabinett    Qmp  ・Kabinett     Rheinhessen    Josef Drathen        GmbH
  2016 ヨセフ ドラーテン・ゲヴルツトラミナー・ラインヘッセン・カビネット    高級酒 カビネット  ラインヘッセン  ヨセフ ドラ    ーテン醸造所
5・2011 Joh.Jos.Prum Riesling Kabinett    Qmp  ・Kabinett    Mosel    Weingut Joh.Jos.Prum
  2011 ヨハン・ヨゼフ・プリュム リースリング カビネット    高級酒 カビネット  モーゼル  ヨハン・ヨゼフ・プリュム醸造所
6・NV   Fursten Von Liechtenstein Hernbaumgarten Riesling×Sylvaner    Liechtenbtein    Liechtenstein    Hofkellerei        FurstenVon Liechtenbtein
  NV   リヒテンシュタイン大公国・王立ヘルンバウムガルテン・リースリング×シルバーナ    リヒテンシュタイン  リヒテンシ      ュタイン大公国王立醸造所
7・2011 St, Ludwig・Slate Estate Merlot Pfalz Trocken Q.b.A    QbA    Pfalz    Weinkellerei St, Ludwig
  2011  ザンクト・ルードヴィッヒ・スレートエステート・メルロー・トロッケン・Q.b.A    上級酒 クーベーアー  ファルツ    セン       ト・ルードヴィッヒ醸造所
8・2011 Palacio De Damas Melrot     Spain・Castilla    Castilla    Santa Cruz De Muddela
  2011 パラシオ・ ダマス宮殿・ メルロー・ 金賞受賞ワイン    スペイン・カステーリャ    サンタ クルーズ デ モデッラ
9・1987 Fursten Von Liechtenstein Vaduzer Beerli Herrawingert    Liechtenbtein    Liechten stein    Hofkellerei                Fursten  Von Liechtenbtein
  1987  リヒテンシュタイン大公国・王立・ファドゥーツァー・ベーレライ・ヘラヴィンゲルト    リヒテンシュタイン  リヒテンシュタイン大公国・王立醸造所
10・2012   BAROLO      Italia・Piemonte    Piemonte    Casa Sant’Orsola 
   2012   バローロ      イタリア・ ピエモンテ    ピエモンテ    カーサ サント オルソワ
11・2014  Châteauneuf-De-Pape    AOCChâteauneuf-De-Pape     Rhone     Cuvee des Antiques
   2014  シャトー ヌフ デュ パープ    AOCシャトー ヌフ デュ パープ    ローヌ     キュヴェ・デ・アンティーク
12・2014 Château Subilaux      AOCBlaye Cotes De Bordeaux     Chateau Subilaux 
   2014  シャトー スビロー トリプル金賞    AOCブライ・ コート ド ボルドー シャトー スビロー
13・1983  Wehlener Sonnenuhr  Riesling  Auslese     Qmp ・Auslese    Mosel    WeingutP.Licht.Bergweiler
   1983 ヴェーレナー・ゾンネンウーア・リースリング・ アウスレーゼ・tP.Licht.ベルグワイラー高級酒アウスレーゼ  モーゼ     ル  P.リヒト.ベルグワイラー家
14・1983  Berncasteler Doctor Riesling Auslese /Dr.H.Thanisch    Qmp ・Auslese    Mosel    WeingutDr.H.Thanisch
   1983 ベルンカステラー・ドクトール リースリング アウスレーゼ・Dr.H.ターニッシュ高級酒アウスレーゼ  モーゼル  Dr.H.      ターニッシュ博士家

他1種計15種


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ちょうど良い濃さで各パーツの質が良く複雑な美味しい香りが嬉しいマルケス・デ・ ビリャヌエバ レセルバ
2012 Marqués de Villanueva Reserva
2012 マルケス・デ・ ビリャヌエバ レセルバ


生産地:Spain・Aragón Cariñena
        スペイン・カリニェナ
生産者:グランデス・ヴィノス・イ・ヴニェドス    
    Grandes Vinos y Viñedos,S.A. 
品種:テンプラニーリョ・ガルナッチャ 

    Tempranillo・Garnacha

色はやや薄めのガーネット色
ブラックチェリー、ブラックベリー、ラズベリー等の
チャーミング系の香りと
カカオ、シナモン、バニラ、ドライフルーツ等の
甘い豊かか香りも感じられ
とても美味しそうな香りに包まれる。
酸もかなりしっかりとしており
果実味や香りが引き立つ。
タンニンもまろやかで優しく
アルコール感は強くは適度。
濃くて美味しいタイプではなくて
ちょうど良い濃さで各パーツの質が良く
バランスがとれた美味しさ。
深みや熟成感もいい感じで
本当にいい意味でスペインらしい
良さがとても出ている。
時間経過でさらに開く所など
にくらしいほどで、
この価格でこんなに
美味しいワインが飲めるとは
驚きです。
コスパ高しでした。

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軽やかさが有る割にかなり内容の濃い味わいの1999カスティージョ・ デ・ポト グラン・レゼルヴァ
1999Castillo de Poto Gran Reserva 
1999カスティージョ・ デ・ポト グラン・レゼルヴァ



生産地:スペイン・カスティーリャ ラ マンチャ・バルデベーニャス    
    Spain ・ Castilla-La Mancha・ Valdepenas
生産者:ボデガス・フェルナンド・カストロ
         Bodegas Fernando Castro 
葡萄品種:テンプラニーリョ
          Tempranillo 
熟成:オーク樽18ヶ月以上の熟成、トータル60ヶ月熟成


色はルビーレッドにオレンジ、ガーネットがかった色
香りはやや甘い香りで
プラム、チェリーの果実香
熟成したワインの割にはいい感じの
果実味がある。
口に含むと、まろやかさに包まれた
上質のタンニン
酸味は程よく軽やかさのある酸
スペインらしい甘さは抜栓直後は感じたが
すぐにドライな味わいに変化した。
アルコールはやや強め
軽やかさが有る割に
かなり内容の濃い味わいで
バランスが良くとても美味しい。
葡萄品種はテンプラニーリョなのに
上質のピノノワールの様な良さを持つ
上品な味香だが
必要な部分はしっかりとしている。
やはり製造した場所で
長期間熟成させたグラン・レゼルヴァは
1999年のワインなのに
生き生きとしており
かつ、とても良い熟成感も味わえる。
いい造り方だと改めて考えさせられます。
前半と後半の味香がかなり変化して
楽しく、飲み飽きせずに済み、
好みの味香でしたので
あっという間にボトルが空きました。
美味しいワインでした。


 

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サン・ジュリアンの古酒シャトー・テリー・グロ・カイユ
1997 Chateau Terrey Gros Cailloux
1997 シャトー・テリー・グロ・カイユ


産地: フランス、ボルドー、サン・ジュリアン
    France ・ Bordeaux ・ Haut Médoc ・Saint Julien
生産者:シャトー・テリー・グロ・カイユ    
    Ch. Terrey Gros Cailloux 
品種:    カベルネ・ソーヴィニヨン・メルロ・プティ・ヴェルド
    Cabernet Sauvignon ・ Merlot ・Petit Verdot


色はガーネットレッドにレンガがかった色
香りは熟成感のある香りで
プラム、ワイルドブラックベリー系だが
果実香自体は少な目で
古樽や腐葉土やキノコになめし皮、

血や獣の香りもあり
複雑なボルドーの古酒の芳香を感じる。
口に含むとまろやかではあるが
ややざらつき気味のタンニンが少し気になる
アルコール感は適度で
酸は少な目で生気に欠ける印象
熟成した味わいなのだが
果実味が残念ながら後退していると思うし
深み、旨みやボルドーらしい濃さにも欠けている
本来の味わいではないのではと感じた。
古酒好きではあるので

サン・ジュリアンの
芳醇でエレガントな味わいを
期待していたのだが
やや残念な結果となってしまいました。
ワインの名誉回復の為、

本来の味香のこのワインを飲んでみたい。
再挑戦が必要です。

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