「みやじ豚」

「みやじ豚」ってご存知ですか？

とにかく凄い、やばい豚なんです！！

農家のこせがれネットワーク代表の宮治さんという方が育てていらっしゃる豚で、お肉が苦手な方でもあの脂の上品な味が忘れられなくなってしまうという・・・恐ろしい代物。

いやー私ももう他の豚肉は食べられません？！

詳しくは、こちら↓みやじ豚を食べに行くもよし、ネットで購入するもよし。とにかく食べてみないことにははじまりませんから。

http://miyajibuta.livedoor.biz/archives/51457260.html

　　　　　　　　　　　　　　　　　↑みやじ豚です～。かわいい～！！食べちゃうのよね・・・

「ピッツァ マルゲリータ」

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

【材料　直径１０ｃｍのミニピザ】

強力粉　　　　　　　　３００ｇ

塩　　　　　　　　　　　小さじ１

ドライイースト　　　　小さじ１

砂糖　　　　　　　　　　小さじ１

湯（４０℃）　　　　　　１８０ｃｃ

オリーブオイル　　　大さじ１

トッピング

トマトソース　　　　　　適量

オリーブオイル　　　　適量

モッツァレラチーズ　　１個

バジル　　　　　　　　　６～８枚

【作り方】

①ドライイーストと砂糖は少量の湯に入れて泡がたつまでおく。

②ボウルに強力粉、塩、①、オリーブオイルを入れてよく混ぜ、打ち粉をした台で１５分程度こねる。

まとめてボウルに戻し、ラップなどをして暖かいところに４５分ねかせる。（倍にふくれるまでおく）

③ガス抜きをして６等分にしてそれぞれ直径１０ｃｍ程度に丸く伸ばし、周囲の縁はつまんで高くしておく。

④生地にオリーブオイルをハケでぬり、ピザソースをスプーンなどで広げる。薄くスライスしたモッツァレラチーズを並べ、バジルの葉を散らす。

⑤２２０℃のオーブンで１５分、チーズがとけ、生地がきつね色になるまで焼く。

「コールスローサラダ」

コールスロー大好き！！キャベツを買ったら必ず作ります。キャベツ以外の野菜はお好みで。

【材料　２人分】

キャベツ　　　１/８個

きゅうり　　　　１/２本

ハム　　　　　　２枚

コーン　　　　　１００ｇ

塩　　　　　　　小さじ１/２

Ａ

マヨネーズ　　大さじ３

酢　　　　　　　小さじ１

砂糖　　　　　　小さじ２

【作り方】

①キャベツは芯を除き、５～６mm角、きゅうり、ハムも同じように切る。

②キャベツ、きゅうりは塩をふり、もんで水気を絞る。

③全ての材料とAで混ぜる。