富良野牛乳プリンアイス

10日か池袋東武百貨店で物産展がある、
もう６回目くらいになるんだろうか、出店するのも、今回の目玉は、アイスクリームでです。
私は、普通にアイスクリームを持っていくのではなく、その場でアイスクリームを作り、出来立てを提供しようと考えてます。
出来立てのアイスクリームってものすごく滑らかでものすごく美味しいんですよ、でもこれは作っている人しかわからないことで、ほとんどアイスクリームの出来立てを食べれる事は無いとおもいます。
そこで、今回は機械屋の人にも無理を言って用意してもらいました。
どうなるか、ドキドキですけど...。
明日は富良野から百貨店に向かい、準備の日です。

不思議なのは、実は私は以前に池袋東武百貨店の近く、要町に住んでいました、その頃は新宿中村屋のグロリエッテという洋菓子店に勤め...懐かしいです。

今日から5日間デリスはお休み

元旦から開けて、フラノデリスはいつもは4日からがお休みになりますが、
今年はその辺りが週末だった事もあり、7日からをお休みにしました。
でもその間も実は、通販は無休でやっています。

数年前は通販もお休みだったのだけど、やはりそれだと、
日持ちもしないお菓子の為、着日を指定してくださいってなっているので
出来れば、いつでもお受けしたいと考え、出来ればデリス便の方だけでもやろう。

でもあまり大きなお店でもなくスタッフも限られているので、
店舗はお休みしようってなったんですよね。

スタッフもその間は交代で休暇に入ります。
フラノデリスは本来はがんばって働いて、がんばって休みを
たくさん取ってってお店です。

そして、美味しいお菓子を作ろう、自分が楽しくなければきっと
美味しいお菓子は出来ないですよね。

あぁ～これ食べたら美味しいょ～ってお菓子を作りたい、
きっと喜ぶだろうな食べた人はって、それが原点、
喜んでもらえる事、たくさん作ってたくさん売るのが仕事ではなく、
たくさん喜んでもらえるのが仕事。

フラノデリスのお店は、本来は、週休2日で休んでいました
なぜなら一日は自分の体を休ませ、もう一日は、自分の為に使う、
そして年2回の10日から2週間のお休みをとる。

その長期のお休みには自分の為の時間として使う、
例えば海外に行っていろんなものを見たりとか。

でも、10日からは池袋東武での物産展があり
今、大忙しで、準備していますよ。

チャペルコンサート

もう10年になるようです、3日の日の夜は、プリンスホテルで冬の間中ずっとやっているチャペルコンサートに行こうとおもって、その日は沢田聖子さんの日で、本当は2日の日に行こうと思っていたんだけど、私の仕事がおわらなくて3日に行こうと考えていてお店を見たら、沢田聖子さんがケーキを買いにきてくれていて、とても嬉しかったです。
その夜、8時頃にプリンスホテルへ行き、2階のチャペルへ
ん、どっからあがったんだっけなぁ～と、 相変わらずちょっと抜け気味の私は、改装してスロープが無い事にきずかずに、でもあんな大きなものいつ無くなったんだろう営業中なのかなぁ～とおもいつつ、階段くらいはどこかにあるのかな、でも無いような気もする、 しかたないので2階までエレベーターで、8時半からの開演で何曲も聞けてたのしかったなぁ～。チャペルコンサート、とても良かったです、さすがにうまい。今更ですが、帰りに私の持っていないCDを買い。
その夜は、そのまま「くまげら」にグラベッロって韓国料理に合うと「神の雫」に書いてあったワインを持ち込みマスターと一杯。
その後、ソウルテラスの夫妻も合流！
なんと遅くに別のテーブルへ沢田さんのグループも来られてたのしかったなぁ～。
東京にいる頃は、お店で知り合いに合う事なんてほとんどなかったのに、ここ富良野では食べにいって知り合いに合わないときの方が珍しい。
こういう、スモールだけど心地よい富良野私は好きです。