ちょっとへたれ気味のキャベツがあったから挽き肉と一緒にカレーにしちゃいました。最初はキーマカレーにしようかなとおもったけど、余りもん全部いれカレーになりました。
豚赤身ひき肉はさっとゆでてからつかいます。たまねぎ、にんじん、キャベツ、しめじと炒めて、トマトジュースで煮ます。
カレーフレーク入れて、煮て、最後にピーマン入れてさっと煮たらできあがり。
雑穀米と合わせていただきました。
サラダはゆでたまごとゆでえびとゆでブロッコリーのサラダ。胡麻油風味でマヨネーズで和えました。うまいね！
あとはこんにゃくと海藻と水菜とプチトマトのサラダ。ボールいっぱい食べちゃいました。
やっぱり野菜よね。