お盆休みのお外ごはん

お盆休みは遠出はしなかっだけれど、何度か外食をしました。

初っ端は、地元のケーキ屋さんのソフトクリーム。お散歩の途中で一休み。ずっと食べてみたかったけれど食べられてなかったもの。これはまた食べたい味でした。

ジョリパスタに行きました。初めてでした。家族はナスのトマトミートソース。

私は魚介の豆乳スープパスタ。私はスープパスタ好きだった。

イタリアンプリンのドリンクバーも！

プリンは硬めで美味しかったです。

近所のベトナム料理屋に地元の友達とランチ。

これは鶏肉のフォー。

エビのゴィ。サラダというかんじかな。ノンアルビールと一緒に。

ベトナムのお汁粉？食べたことがないもの。中に甘く煮たお豆が入ってて、上はココナッツ。不思議な味でした。。ベトナムコーヒーはブラックだけど甘かった。

川口の工場街にあるオーガニックカフェ。インスタに紹介してたので行ってみました。

プラントベースのフレンチトースト。後ろにちょっと見えてるのは家族の頼んだカレーパン。スパイシーでプラントベース。

どちらとも食べたことがない味でした。

卵とか使ってないのに、どうやって作るんだろうって。不思議な食感で美味しかったです。

雨の中、緑溢れる空間が癒しでした。

水道橋のカフェは区役所絡みの用事の後に妹と行ってきました。行きたかったカフェ。食べてみたかったプリン。これはなかなかの逸品。値段だけあります。硬めで滑らか。

チーズトーストを頼みました。

このチーズはとろとろ。上の生ハムがいい仕事してる！

ここのカフェはおしゃれな雰囲気のカフェでめったに行けないから、しっかり味わって来ました。

お盆のお外ご飯は色々な気づきもあって美味しく良い時間を過ごせました。

ごちそうさま〜！

お盆休みのおうちご飯

今年のお盆休みは天気もあまり良くなかったこともあって、遠出はしないで基本はうちにいました。うちにいるっていうことは基本おうちご飯。

この前にカレー以外のご飯を報告します。

ガパオ。美味しい卵、味宝卵をいただいたので目玉焼きを活かせる料理と思ってガパオを作りました。タイのガパオソースを使ったので辛い！玉ねぎとズッキーニを入れました。目玉焼きは黄身はトロトロにしたのがポイント😛

サーモンのサラダ。ここには映ってないけど、つるやのナッツのドレッシングをかけました。うまい！

ブロッコリーととうもろこしとフルーツトマト。切っただけだけど、もちろん美味しい！

鮭とじゃがいものチーズ焼き。玉ねぎとブロッコリーも入ってます。鮭は角上のだから、もちろん美味しい。、鮭とじゃがいもと牛乳系の相性が良すぎる。

カニカマのサラダ。レタスの下には大根の千切りが隠れてます。千切り野菜大好き。

さつま揚げとピーマン、にんじん、ナスの炒り煮。こういうなんでもないおかずが妙に美味しい。ザおうちご飯です。

いももち。じゃがいもを茹でて、潰して、片栗粉入れてこねこねして、中にチーズを入れてフライパンで焼いて、軽く甘辛味に。目分量だったので思ってより餅よりじゃがいも寄りになってしまいました。もっともちもちっとするのをイメージしてたのに！

ロカボパスタチャンプルー。

マカロニサラダ用に茹でたのが半分残っていて、野菜と一緒に炒めて卵を入れただけなんだけど、中華だしとごま油と醤油で味付けしたらチャンプルー風に！まあ、そうめんチャンプルーもあるくらいだからパスタもありね。

ツナじゃが。じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、ツナ缶を全部ジップロックコンテナに入れてチンして、めんつゆで味付け。茹で小松菜を添えました。今の崩れ具合がいいね。

かぼちゃのマッシュを入れた米粉のパンケーキ。

バター風味のスプラッタブルにメープルシロップをたっぷりかけていただきました。最高美味しかった〜！メープルシロップ大好き。

きのことオクラの挽肉炒め。きのこはしめじとエリンギ。きのこは毎日食べたい素材なので最近は色々な種類を買っていて、挽肉の旨みも加えて、バリエーション豊富にいただいてます。

大根とブロッコリー、フルーツトマトのサラダ。ナッツのドレッシングがもう終わってしまうのが寂しい。

甥っ子が家族で挨拶に来てくれたので、市川園でお取り寄せしていたお稲荷さんの皮を使ってお稲荷さんを作りました。有り合わせで卵焼きと大根とにんじんの柚子なます、オーガニック小松菜とのりでナムルを加えました。

この市川園のお稲荷さんの揚げが美味しいの。味が濃過ぎないで小ぶりで食べやすい。リピしてます。ご飯は硬めに炊いてすし飯にしてから、詰めました。

夏の定番、厚揚げとナス、挽肉とピーマンときのこの甘味噌炒め。

この組み合わせは大好き。甘めのおかずでご飯にぴったり。

イボイボのきゅうりを買ったので塩蔵ワカメをもどして、しらすと一緒に酢の物に。普通の酢の物が美味しかったです。

お盆休み、なんだかんだで美味しいものがたくさん食べられてよかったです。

大好きな波佐見焼きの器に盛るとより美味しくいただけます。

ごちそうさま〜！

夏のカレーは桃(ワッサー)のパネーンカレー

お久しぶり過ぎる投稿です。本当に余裕のない日々でした。笑

で、桃のカレーです。正確にはワッサーのパネーンカレーです。ふるさと納税でようやく届いたワッサー。ワッサーはネクタリンと桃を掛け合わせた硬質系の桃。見た目は普通の桃。7月に小布施に行った時に食べて美味しかったのでふるさと納税で取り寄せたものです。硬質系の桃なので常温置いておいても柔らかくはならないらしいです。早速食べてみたら、確かに硬い桃で、甘みはあるけれど酸味がある桃で、そのまま食べるにはね、ということでタイのパネーンカレーに入れちゃうことにしました。

豚ヒレ肉を塩豚にして冷凍してあったものを解凍。薄切りにして玉ねぎ、しめじ、キャベツと合わせて、炒めて、カルディのロイのパネーンカレーのパックを入れて、最後にワッサーを入れました。

雑穀米に合わせました。茹でたまごもね。

パネーンカレーは甘くてちょい辛いタイのカレー。最近、これが好き。グリーンカレーもいいけど、辛過ぎるから、私はパネーン推し！

サイドはロカボマカロニサラダ。きゅうりとにんじんの千切り、ゆで卵、鮭フレークと合わせて、マヨネーズとラー油で味付け。トッピングはフライドオニオンです。ちょっとだけソースをかけると美味しいです。

フルーツトマト。これだけで美味しいトマト。さすがスターマーク付き！へたの反対側にスターのマークがついてるトマトは甘いらしいです。

かぼちゃのチーズ乗せ。マッシュしたかぼちゃにとろけるチーズ乗せてチンしただけ。かぼちゃの甘味だけで美味しい。

箸休めはレンチン大根とにんじんのきんぴら。千切りにした野菜たちをチンして味付け油揚げと合わせて、麺つゆで仕上げます。

やはりお家ご飯がいいと、最近思うことが多くて。

外食はうちでは作るのが難しい、面倒なものだけにしとこうと思います。

この3ヶ月くらいに作ったおうちごはんをまた、報告しようと思います。

ごちそうさま〜。