冷蔵庫の整理を兼ねて野菜たっぷりチャウダーを作りました。玉ねぎ、人参、ズッキーニ、キャベツ、しめじ、コーン缶、ハムをいれました。ミルク味で、コンソメ、塩コショウ、ガーリック粉で味付け。とろみは米粉でつけました。仕上げにバターを落としました。市販のルーが入ってないので、さっぱりさらりとしたチャウダーになりました。
あとは小松菜とねぎを胡麻油でさっと炒めて卵でとじました。
刺身とうふという白身魚ととうふのコラボのつるんとしたとうふを頂きました。
家族はこれにガーリックライスをリクエスト。野菜ばっかりでさっぱりしすぎだったかなあ。たまにはこってり肉料理しなきゃかな。