今日は久しぶりにケーキづくり。私はタルトを作りました。生クリームはちょっと苦手だからね。
レシピ
タルト生地
小麦粉180グラム、バター90グラム、グラニュー糖60グラム、卵黄一個
カスタード
小麦粉大さじ１、牛乳130ミリリットル、砂糖30グラム、バター10グラム、バニラエッセンス
季節のフルーツなど
作り方
タルト生地はバターを練り、砂糖を入れてよくまぜ、卵黄いれてなめらかになったら小麦粉いれて手でまとめ、冷蔵庫で20分ほどねかせる。
カスタードは耐熱ボールに砂糖、小麦粉、牛乳をいれてあわだてきでよくまぜ、500Wの電子レンジで三分くらい（途中でかき混ぜる）加熱し、火がとおったらバター、バニラエッセンスをいれて、よくまぜ、バットに広げさましておく。
果物は2センチくらい かくぎりにして水気をふきとっておく。（今回はいちご、キーゥィと黄桃の缶詰）
タルト生地は3ミリにのばし、バターを塗ったタルト型にひきつめ、そこにフォークで穴をあける。180度で20分ほどやく。
さめたら生地にカスタードを敷き詰め、果物を飾る。
最後に好みで粉砂糖をふる。
できあがり～