久しぶりに朝寝坊の朝はパンケーキです。そうそうパンケーキが大好きなんです。
もちもちパンケーキ？ホットケーキだったかな、ミックスを使ってやきました。半分は何も入れずに、半分はコーン缶を入れて焼きました。写真はプレーンなもの。いい焼き色に仕上がりました。
でっかく焼くと乾燥し過ぎないのかふっくら焼き上がるのかしら。あと、もしかしたら米粉が入ってるのかほんとにもっちもち。クロテッドクリームとメープルシロップをたっぷり（朝だからいいか！）。ミルクティー（休日はティーバックじゃなくて茶葉で丁寧にいれます。今朝はダージリンにしました。）を添えていただきました。朝から幸せ気分になりました～。