新米を頂いたので、久しぶりに白米のみで炊いてみようかなと。いつもは雑穀入れて炊くのですが、土鍋で銀しゃり！と。もうすこし吸水させたかったけど、洗ってすぐ弱火にかけ、沸騰したら、さらに弱くして10分、蒸らして10分で炊き上がり。蓋あける時、どきどきしたけど、キラキラの銀しゃりが炊き上がってました。お米立ってました。うっすらおこげもできてて、抜群の炊き上がりでした。
ご飯は炊いてる間に、肉団子の鍋を作りました。昆布だしで水炊きにしようと思ったけど、味覇をいれて中華風にしました。大根、にんじん、しめじ、ねぎ、チンゲン菜、もやし、春雨、とうふ、入れました。
あとはサーモンのおさしみとか煮物の残りとかで夕飯にしました。デザートはジューシーななしでした。お腹いっぱい～ごちそうさま