群馬の友人から穫れたて野菜が送られてきたので早速いただきました。新鮮な野菜ってエネルギーを感じます。なんか元気になるね。
（なすとモロッコいんげんの味噌炒め）
茄子は縦半分に切ってから斜めぎり、モロッコいんげんはすじとって食べやすく切る。胡麻油で炒めて、酒で蒸し煮にしてから、味噌、みりん、砂糖、こちじゃん、水を混ぜた合わせ調味料を入れて、水気がなくなるまで煮る。すりごまを入れてしあげ。ちょっと甘めでこちじゃんのピリ辛が効いて美味しかったです。ご飯にもおさけにもよいかんじ。モロッコいんげんはくたくたにしたらやわらかくて味噌となじんでよいですね。青臭さが抜けます。
（ジャーマンポテト）
玉ねぎは薄切り、ジャガイモもやや薄切り。今日はフランクフルトを斜めぎりに。それらを少量の油で炒めて、水をひたひたにいれて蒸し煮。水気がなくなり、ジャガイモがやわらかくなったら鶏だし、ガーリックパウダー、胡椒で味付け。とろけるチーズを散らし、蓋をして少し待つ。チーズがとけたらできあがり。皿に盛り付け、パセリをふってできあがり。
ソーセージにパンチがあり、たべごたえ充分でした。いもも少し崩れて、玉ねぎのとろとろとチーズがあいまって美味しかったです。ぱりぱりのきゅうりとみずみずしいトマトもめっちゃ美味しかったです。
ごちそうさま。