今度はシャトー マルゴーを
見てください！
我が家のモンラッシェもようやく結実！？
実がなりました！
・・・すんません。うそです。
これは新たに買ったシャトー マルゴーです。
新たな家族となったカベルネ・ソーヴィニヨンにそう名付けました。
モンラッシェは今年は諦めました。替わりにやってきたシャトー マルゴーはすでに実をつけていました。
実がなる過程を楽しみにしていましたが、生っているものを選んで買ってしまいました。すんません。
順調に育っています。そろそろ肥料やらないといけない時期なのですがどうしたものか・・。
このままビオロジックにするか薬漬けにするか・・・。悩むところです。
モンラッシェも元気ですよ！実が生るような雰囲気はまるでありませんがね。
今年はシャトー マルゴーの醸造に気合入れます。確かシャトー マルゴーはバリックもオリジナルでしたね。樽も作ろうかな。
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キャンドルナイト
今日は会社のプロジェクトも兼ねて？我が家でキャンドルナイトを行いました。
まだまだやろうと思って出来ていないエコについても考える夜となった。
カメラでだいぶ変わるものです。
これは我が家です。
明るいのはカメラの性能であって、決して蝋燭だけでここまで明るくはなりません。
でもその薄暗さがとっても快適だったりするのです。
嫁の新料理です。
盗ろうとしているのはシオザキさんです。
なかなかホームパーティーが増えてくると嫁も腕を上げます。
塩が少なめでしたが、塩を振ったのだけが私でした。
メインは豚肉です。
他にもパスタとパエージャも。
今日の来客は3人でしたが、しっかり食べてくれたにも関わらずちょっと残りました。
明日はこれらは弁当です。
これは写真撮影を続けるカジモトプロです。真剣そのものです。
エコロジーについて考えるのもとてもいいことです。
来週はサミット。環境問題にいい提案ができることを祈っています。
蝋燭の光で3時間。とても有意義な時間だったように思います。
ただ、こんな生活が続けばまた体重が・・・。そろそろ再びダイエットです。
二酸化炭素とともに減らそう、体重！
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豪華！2000年ボルドーセカンド飲み比べ！！
昨日はおよぴさん に呼んで頂いてとっても素晴らしいワイン会でした。
滅多に飲むことが出来ない2000年ボルドー、しかもトップシャトーのセカンド達を頂きました。ほんと、ありがとうございます。これこそ最高の贅沢です。2000年のボルドーが今、一体いくらすることでしょうか・・。それを飲み比べです。
若くてお綺麗な奥様が作られる料理の数々もとても美味しかったです。ご馳走様でした。
まずはシャンパーニュ。
初めて見た生産者でしたが、どうやらビオディナミのレコルタン・マニュプランの生産者のもののようです。
ビオのシャンパーニュはとっても素敵ですね。なんでこんなに繊細で優しく、綺麗な泡ができるのでしょうか。
しょっぱなからうっとりです。
色々料理も頂きましてありがとうございます。
やっぱりビレロイ・ボッホのお皿は美しいですね。美味しい料理は美しい食器が似合います。
で、ワイン。
これです。
素晴らしすぎます。
今買うなら一体全部でいくらするのでしょうか。そんな凄ワインたちです。全て2000年ヴィンテージです。
■クロ・デュ・マルキ・・・素晴らしかったです。ラスカーズ特有の血や鉄のような香りは初め隠されていて、まだしっかりした果実味が先行します。後から徐々にラスカーズらしさが出てきます。素晴らしい。
■プティ・シュヴァル・・・絶句！です。これはシュヴァル・ブランです。セカンドというレベルではありません。実は私、プティ・シュヴァル恥ずかしながら恐らく初めて飲みます。このシャトーを誰もが支持するのがわかる気がします。香りは香るのではなく、薫る、そんな感じなのです。これはかなり私のヒットアイテムでした。
■ル・バーン・オー・ブリオン・・・5大シャトーにおいていつも必ず一番美味しいのはこのシャトーなのです。昨日もひとつ抜けていました。なんでしょうか。綺麗なのです。エレガンスというのでしょうか。綺麗な味でした。
■パヴィヨン・ルージュ・シャトー・マルゴー・・・まだ早い・・・そんな印象です。随分タニックです。エレガントと言えばそうなのですが、まだ若々しさがあります。8年ではまだ早い、そんな印象でした。
■カリュアド・ド・ラフィット・・・このシャトーも気難しい感じです。いつ飲み頃なのか検討がつきません。ポテンシャルの高さは感じましたが、奥深く沈黙を続けるようなそんな感じでした。
■レ・フォール・ド・ラトゥール・・・やっぱりさすがです。まだこのシャトーも若々しさが先に出てしまいますが、レベルがひとつ抜けています。さすがラトゥール。最高でした。
と、色々ほんとにご馳走様です。すごい会でした。長居してしまってすみません。
今日はチーズの講習会だったので一日勉強でした・・。チーズ講習会もなかなか勉強になりました。先生が面白いと眠たくもならないものです。
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浅草でワインを
昨日はお客様である浅草のダイマスさんが出されたバール＆ダイニングのお店に行ってきました。
銀座方面でも最近は多くなりましたが、画期的なお店で地下で選んだワインを500円で1階か2階に持込ができます。
浅草の街並みでかなり夜には映える赤い造り。
食べ物もしっかりあります。そして手ごろな値段。これはエスカルゴです。
ふらっと寄って結構食べてワインも安く飲めて・・・素晴らしいですね。こんな店が家の近くにあったらと思ってしまいます。家の近くにもできないでしょうか・・。こんなお店なら毎日行ってもいいくらいです。
豚モモ肉のカツレツです。料理も美味しいです。
ゆっくり食べていると、アキモトさんからメールが・・・
「今、浅草にいますか？」
・・・なぜ？なぜわかる？？
と驚いていたらお隣の席の女性が
「アキモトさんからメール来ましたか？」と。
？？？？
なんと！隣の席にいらしたのはアキモトさんと同じ職場で働かれてる方でした。私のブログを見てくださっているそうで、顔見てわかったそうです。（ということはこの記事も読まれると思いますが）
ブログってすごいですね。こういう風にお会いしたのは初めてですが、嬉しいですね。
Ｏ（ゼロ）次会とおっしゃってましたが、お2人でワイン2本飲まれて、これから本番ですか？？
お強い・・。私たちは2人で1本でも結構酔います・・。あの後どのくらい飲まれたかはぜひお聞きしたいです。
結局私たちも2本飲んだのと、連日の寝不足（最近5時起きです）が祟って酔っ払いでした。
電車が一番心配だったのですが、何とか家に辿り着きました。
で、今に至る・・・です。コンタクトもはずしていません。スーツはちゃんと脱いで寝たのがせめてもの救いでした。
ご馳走様でした。
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