七草粥
今日は今年初めの禁酒デーです。
という日が七草粥の日なのだからちょうどいいです。
春の七草とは「芹、薺、母子草、繁縷、小鬼田平子、蕪、大根」を指しますが、いつまで経っても覚えられません。
薺（なずな）ってペンペン草のことだったのですね。どこにでも生えるぺんぺん草・・・。なんか微妙ですね。
ということで七草粥を。
酒のない晩御飯はあっという間に終わります。
酒って時間をゆっくりさせるものでもあるのですね。あっという間に終わったので映画でも見ました。
ミッドナイトイーグル 、すごい映画ですね。これは感動の上、日本の映画を超越したようなすごさがあります。吉田栄作格好いいじゃないですか。
まだ見ていない方はお薦めです。音響設備だけはなかなかの我が家（と言ってもオリジナルなので詳しい人には笑われますが）、こういう映画は臨場感ばっちりです。
七草、昔は美味しいと思えなかった食材たちがこの歳になるとなんと美味しいことでしょうか。
人間の味覚は歳とともに変わるものです。相変わらず濃いものは大好きなままですけどね。
酒のない夜・・・果たして今日は眠れるのでしょうか。
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キムチ鍋とワイン
今日はキムチ鍋です。
キムチと合わせるワインは非常に難しいです。
今日は夜遅くなったので、軽く鍋を。
でもキムチに合わせるのは難しいものです、ほんとに。
某漫画ではガリオッポと合わせるのがベストと描いていましたが、理屈は十分わかります。
そもそも野菜と赤ワインを合わせるのが難しいと思いますし。
キムチはそもそも漬けるわけですから酸味が増します。その時点でワインは厳しくなります。
それでもその後唐辛子を加えるため、赤くなります。赤くなる＝赤ワインに合うという発想です。
ただ、唐辛子も意外に難しいのです。だから唐辛子が主な産地のイタリアはカラブリア州で造られるガリオッポなどを主とするワインが合うというのもわかります。
でも、やはり鍋料理には難しいですね。
キムチ自体には南の産地のワインが合います。今日はカンティーネ・コローシのネロダーヴォラを合わせましたが、キムチ自体とは悪くありません。
このワインに甘さが少しあり、それが今日のキムチの甘さにも合い、また辛さをボリューム感で包むからです。
ベストではありませんが、この相性は試す価値ありです。キムチ鍋になると水分が多くて辛さが和らぐため合いません。
キムチ鍋にはマッコリでしょうね・・・。
鍋、これで6回目です。
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蒙古タンメン 中本 新宿店
正月も明けたところでたまにはラーメンをということで2度目の蒙古タンメン中本
へ。
今日は昼ご飯が遅くなってしまったので14時半にお店を訪れました。
ところ・・・が、並ぶのは知っていましたが、この時間なので大丈夫かと思いきやなんと食べるまで1時間以上もかかってしまいました。
すごい人気ですね。関西人的には1時間も並ぶのはありえません。いくら美味しくてもです。
以前は4年ほど前に行ったきりです。
標準的な蒙古タンメンを頼みました。770円です。
前も思ったのですがね、ここが並ぶ理由は「辛い」からじゃないですかねえ・・。入った客がなかなか出てこない！これが理由じゃないのでしょうか？？辛くて早く食べれないから回転率が低いのでは？
一番辛い北極ラーメンは以前食べて激辛だったのでやめて普通のにしましたが、こっちだとちょっと辛さはもの足りませんね。とはいえ美味しいですね。辛いだけではありませんでした。
ま、しばらくこのラーメンはいいかな。今度行くならやっぱり北極ラーメンですね。
嬉しいのはこのラーメン屋まで徒歩15分というところです。徒歩15分で並ぶのが1時間・・・。なんだかなあ・・。
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アース
去年見たい映画がありました。
どうしても映画館で見たかったのです。が、時間がなくて行けませんでした。
でようやくレンタルＤＶＤを借りました。
それは「アース」。
この映画は自然を自然のままに地球がどう悲鳴をあげているかを知る映画です。
人間が自然に手を加えるなど神の領域を侵すようなものです。
それを感じさせてくれる映画です。地球温暖化、もっと考えていきたいものです。
我が家にホームシアターのセットはありませんが、コツコツと高校生のときから揃えてきた音響機器があります。
ようやく去年全てが揃い、5.1サラウンドが可能になりました。
映画を見るにはなかなかの環境となりました。
この映画を見るには最高です。
是非見るべき映画です。
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